铁锅靠大鹅（附秘制香料配方及其它味型铁锅靠大鹅制法）

半子 · 发表于 2023-5-5 16:28:53

铁锅靠大鹅（附秘制香料配方及其它味型铁锅靠大鹅制法）
介绍:
铁锅靠大鹅是精选没有污染的农家鹅为原料,辅以多种中草药调料形成独特的配方,采用传统铸铁锅烹制,具有皮色金黄、口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷的特点。
原料:
家养肥鹅3000克。
调料:
熟鹅油2500克,秘制香料30克,葱段、蒜子、姜片各8克, 白酒、料酒各4克,老抽、白糖各3克,盐10克,鸡粉6克,味精6克,干灯笼椒6克,香菜5克。
秘制香料配方:

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楼主热帖

美食计划 · 发表于 2023-5-5 23:19:02

感谢楼主分享

春风化雨 · 发表于 2023-5-11 18:06:21

感谢分享

冷子墨。 · 发表于 2023-5-16 10:15:09

好复杂多看两遍

硬撐 · 发表于 2023-5-19 16:53:07

又来旺菜啦

眉眼带笑 · 发表于 2023-5-20 14:02:53

半子加油，喜欢看你的帖子

淰と间 · 发表于 2023-5-27 23:01:21

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

凌乱. · 发表于 2023-5-28 14:54:38

愿越办越好

蟲蟲 · 发表于 2023-5-29 14:17:53

半子中国好厨师！~

素衣白裙 · 发表于 2023-5-30 11:06:06

半子支持你

[鸭/鹅] 铁锅靠大鹅（附秘制香料配方及其它味型铁锅靠大鹅制法）

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