只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码
查看: 7040|回复: 87
收起左侧

干锅排骨(附干锅香辣油配方)

  [复制链接]

68

回帖

1万

贡献

13万

钻石

超级版主

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

积分
50503

平台版主

发表于 2023-1-22 11:52:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
UC截图20230122115028.jpg
干锅排骨(附干锅香辣油配方)
介绍:
湘菜厨师在制作干锅菜时,常用到一种生铁铸成的小铁锅,这种生铁小锅耐烧不蝴锅,用其烹制出来的干锅菜,不见汤汁,仅锅底有少许油脂,这是厨师精心炼出来的“法宝”, 很多时候,干锅菜都是靠这些料油来提香添味的,现在把湘菜厨师调制干锅香辣油的方法介绍给大家。
原料:
猪排骨1000克,青尖椒节50克,干辣椒节5克,姜片5克,蒜瓣5克,香葱节15克,精盐3克,味精2克,蚝油10克,豆瓣酱10克,辣妹子酱5克,干锅香辣油200克,色拉油500克(约耗20克)。
购买主题 本主题需向作者支付 12 颗钻石 才能浏览
楼主热帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

147

回帖

21

贡献

120

钻石

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
167
发表于 2023-1-24 10:13:15 | 显示全部楼层
好东西啊
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

147

回帖

22

贡献

120

钻石

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
178
发表于 2023-1-25 17:08:44 | 显示全部楼层
期待大师下次作品
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

116

回帖

6

贡献

120

钻石

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
127
发表于 2023-1-26 19:26:14 | 显示全部楼层
必须支持
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

167

回帖

32

贡献

120

钻石

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
209
发表于 2023-1-27 12:28:14 | 显示全部楼层
学习啦~
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

144

回帖

19

贡献

120

钻石

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
169
发表于 2023-1-27 16:38:10 | 显示全部楼层
有道理。。。
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

163

回帖

40

贡献

80

钻石

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
212
发表于 2023-1-28 11:36:55 | 显示全部楼层
自己先做来试试
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

135

回帖

123

贡献

500

钻石

一星炒锅

Rank: 6Rank: 6

积分
358
发表于 2023-1-29 14:36:07 | 显示全部楼层
相当不错,感谢无私分享精神!
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

154

回帖

37

贡献

117

钻石

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
200
发表于 2023-1-29 14:52:16 | 显示全部楼层
期待大师下次作品
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

132

回帖

16

贡献

120

钻石

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
154
发表于 2023-1-29 20:30:08 | 显示全部楼层
感谢网站
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

Copyright 2021 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4 Copyright
© 2001-2021 Comsenz Inc.    All Rights Reserved.

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

GMT+8, 2024-7-16 04:48 , Processed in 0.200881 second(s), 33 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表