湘渝结合酱香浓郁酱椒鱼头王（附秘制酱椒炒制配方）

半子 · 发表于 2022-11-19 12:33:30

湘渝结合酱香浓郁酱椒鱼头王（附秘制酱椒炒制配方）
特点:
这道菜的味型是酱椒味,从湘菜剁椒鱼头演变而来。湘渝结合,酱香浓郁,将剁椒换成具有川菜特色的酱椒,并结合面点成菜。饺子变成了可蘸酱吃,在-道菜中体现出多样化吃法。
原料:
花鲢鱼头500克(最好选用重量为1干克左右的鱼头,取其一半)即可,菠菜水饺6个。
调料:
甜酸椒3个,葱花、盐各10克,姜50克,料酒、秘制酱椒各100克，明油10克。

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楼主热帖

春风化雨 · 发表于 2022-11-22 21:02:15

感谢分享

浮笑半生 · 发表于 2022-12-13 16:44:30

找了好久终于找到了

困破 · 发表于 2023-1-14 19:10:03

好漂亮的摆盘

怎忘 · 发表于 2023-1-17 11:31:15

我来回帖

枉我痴情 · 发表于 2023-1-19 12:02:13

感谢平台

不良先森 · 发表于 2023-1-25 10:33:55

感谢天下厨师

浅念丶 · 发表于 2023-1-25 16:49:38

必须支持

柠檬 · 发表于 2023-1-27 13:12:56

强帖，感谢楼楼的无私

老铁 · 发表于 2023-2-28 15:44:05

学习学习

[鱼类] 湘渝结合酱香浓郁酱椒鱼头王（附秘制酱椒炒制配方）

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