这道勾魂鱼头不仅是网红菜，更是很多店的招牌菜，最详细教程来了

半子 · 发表于 2022-10-18 14:08:33

这道勾魂鱼头不仅是网红菜，更是很多店的招牌菜，最详细教程来了
现代人越来越注意身体健康，在肉类的选择上，也不只是猪肉一种，像是低脂高蛋白的鱼肉，成为很多人餐桌的常客。我们常常听到老一辈说，小孩要多吃鱼，可以变聪明！所以一直以来鱼都是很多人爱吃的，也很受欢迎的。
既然爱吃，那么也要爱做，今天就给大家介绍一种勾魂鱼的做法，制作也很简单，但是吃起来却是格外的“勾魂”，下面呢，我们就来具体的说下，这道网红鱼，很多店里的招牌菜，到底是怎么做的。

制作：
砂锅中倒入色拉油（猪油更佳），加洋葱丝、大葱、姜片、小火炒香铺均匀，把腌好的鱼头平铺，另取勾魂酱200克涂抹在鱼头上，取高汤500克，料酒100克，啤酒200克，混合在一起倒入锅中加盖焖5分钟，开盖再加热8分钟即可。最后撒上线椒圈50克，美人椒圈50克，香菜20克，葱花20克即可。
重要提示：
文中所示调味粉，为本店自制，对此勾魂鱼的成味至关重要，感兴趣的朋友请点击上面链接：两种餐饮万用调味粉料制作，超级简单，看完就会，助力你的餐饮味道更进一步。

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楼主热帖

春风化雨 · 发表于 2022-10-20 23:21:51

感谢分享

害你笑 · 发表于 2022-10-24 15:41:24

帮你顶下哈！！

[鱼类] 这道勾魂鱼头不仅是网红菜，更是很多店的招牌菜，最详细教程来了

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