地锅香辣蛤蜊鸡（本院最新研制精品）

半子

+ N( `$ q# ]% P/ i' d! d地锅香辣蛤蜊鸡（本院最新研制精品）
* a$ b" w; B3 l- m0 Y( J3 l) z. x品尝评价:
鸡肉很嫩,肉质中充满了滋味;蛤蜊很鲜,虽然味道有些辣,但绝对不会影响它的美好滋味。对于北方客人,这道菜最适合不过。
创意: "
' q9 Q# n4 s/ b地锅鸡”想必大家都不陌生,而且会做的人也很多,但是聪明的广东人却在做鸡的基础上加入了鲜味十足的蛤蜊,做出来的菜着是肉质鲜嫩、香味浓郁、口感香辣、鲜味十足。
( t& y, ~6 M# U+ r原料:
玉米饼子11个,净仔鸡1只(重约500克) , 大葱洋葱各20克,蛤蜊200克。
. ?4 g: e, n4 n* \/ X& g调料:
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(4)地锅内放入色拉油40克,烧至七成热时放入葱段、洋葱丝、姜片、辣椒油小火煸香,放入高汤大火烧开,取出放入剩余的老抽、料酒、十三香调味后下入鸡块小火烧20分钟,再放入盐、蚝油、白糖调匀,盖上盖子小火烧10分钟,揭盖儿待汤汁将干时放入蛤蜊、青尖椒块、红尖椒块大火煸炒1分钟,锅边放上炸好的玉米饼子(以放入蛤蜊时刚刚炸好为好).上卓即可
制作关键:
& d/ ?" `3 c* {4 i1、仔鸡滑油的时间不要超过1分钟,否则鸡肉会失去软嫩本性。
2、放入蛤蜊炒制的时间不要超过1分钟,否则蛤蜊肉会变老。

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春风化雨

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喵娘d

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

冗词

谢谢啊

平凡人30

谢谢分享学习一下

输女

必须珍藏的好菜

难耐心哆嗦

先收藏啦

没有结局

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