地锅香辣蛤蜊鸡（本院最新研制精品）

半子

1 Z) L. O+ `4 H+ P4 F地锅香辣蛤蜊鸡（本院最新研制精品）
品尝评价:
4 W# L, u" L) z) e鸡肉很嫩,肉质中充满了滋味;蛤蜊很鲜,虽然味道有些辣,但绝对不会影响它的美好滋味。对于北方客人,这道菜最适合不过。
* `: N* F: R2 v5 ^1 Y2 x创意: "
地锅鸡”想必大家都不陌生,而且会做的人也很多,但是聪明的广东人却在做鸡的基础上加入了鲜味十足的蛤蜊,做出来的菜着是肉质鲜嫩、香味浓郁、口感香辣、鲜味十足。
; q7 \& y7 q/ h' N) `9 K/ B原料:
玉米饼子11个,净仔鸡1只(重约500克) , 大葱洋葱各20克,蛤蜊200克。
1 W, v/ X) p: C% e4 z调料:

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% g" E7 J' @% f' D6 T6 L(4)地锅内放入色拉油40克,烧至七成热时放入葱段、洋葱丝、姜片、辣椒油小火煸香,放入高汤大火烧开,取出放入剩余的老抽、料酒、十三香调味后下入鸡块小火烧20分钟,再放入盐、蚝油、白糖调匀,盖上盖子小火烧10分钟,揭盖儿待汤汁将干时放入蛤蜊、青尖椒块、红尖椒块大火煸炒1分钟,锅边放上炸好的玉米饼子(以放入蛤蜊时刚刚炸好为好).上卓即可
2 w  n% \7 X9 Q# i/ r制作关键:
" A: N3 E3 _2 t; {1、仔鸡滑油的时间不要超过1分钟,否则鸡肉会失去软嫩本性。
2、放入蛤蜊炒制的时间不要超过1分钟,否则蛤蜊肉会变老。
6 ^1 L4 V4 H2 O6 @! ^* q4 U8 h; W

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春风化雨

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喵娘d

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

冗词

谢谢啊

平凡人30

谢谢分享学习一下

输女

必须珍藏的好菜

难耐心哆嗦

先收藏啦

没有结局

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