大厨新研发酱汁配方揭秘参巴酱

半子 · 发表于 2022-8-8 16:29:21

大厨新研发酱汁配方揭秘

参巴酱
口味：咸鲜干香
用料：
A料（葱花350克，圆葱末、蒜蓉各250克，姜末120克）
B料（干巴鱼碎250克，干贝碎、海米碎各100克，金华火腿末50克）
C料（虾酱100克，蚝油、味精、家乐鸡汤各50克，鸡粉30克，美极酱油25克，鸡汁15克，色拉油1千克）。
制作：
锅内下入色拉油烧热，放入A料炒香，再下入B料小火炒20分钟，用C料调味，小火熬30分钟，充分炒匀即可。
适用菜肴：
这款酱汁咸鲜干香，海鲜味道醇厚，既可以炒制菜品用，也可以做蘸料使用，适合爆炒类或干煸海鲜类菜品。

水雨天 · 发表于 2022-8-10 15:17:50

天下厨师网的师傅们好强！

小嘻哈。 · 发表于 2022-8-11 22:48:42

帮你顶下哈！！

你行事么 · 发表于 2022-8-12 16:23:08

路过，支持一下啦

庸颜 · 发表于 2022-8-15 15:28:45

点赞支持

盛夏a末至 · 发表于 2022-8-18 18:51:21

强大感谢~

素笺淡墨 · 发表于 2022-8-21 13:26:41

冒泡看帖

绾痞 · 发表于 2022-8-22 19:14:26

我是来刷分的，嘿嘿

坠泪 · 发表于 2022-9-15 18:43:17

自己先做来试试

爱狗 · 发表于 2022-9-16 12:44:58

感谢天下厨师

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