重庆酒楼当家凉菜渝味棒棒鸡（附秘制红油拌鸡料制作）

今非昔比123 · 发表于 2021-5-10 23:25:34

重庆酒楼当家凉菜渝味棒棒鸡（附秘制红油拌鸡料制作）
特点:
之所以口味不同,是因为我在普通红油料的基础上,用酱料的香味和汤的鲜美为鸡肉补味,另外,酱料也能让这款红油更加粘稠,更易挂住原料,使此菜滋味更厚。在装盘上我借鉴了西餐风格,用两根长条状的拇指饼干搭在鸡肉上,荬相更立体。
酒店介绍:
重庆解放碑商圈人群密集、写字楼林立，历来为餐饮商家的必争之地,只要能在这个“制高点”立稳脚跟,在本地食客的心中便有了一席之地。因竞争的残酷与激烈,众多品牌在这里撑不到一年便纷纷“落马”, 而位于时代广场的新兴品牌“东淮西川”却在一片腥风血雨中傲然独立,开业不到两周时间,每逄餐点[ J口便排起长队,其火爆程度甚至带动了商场的人

购买主题 已有 1 人购买 本主题需向作者支付 6 颗钻石 才能浏览

吹醒你 · 发表于 2021-5-11 15:37:18

必须支持

芒心 · 发表于 2021-5-19 15:45:12

师傅能在分享些么

我依旧很吊 · 发表于 2021-5-22 10:15:49

真是收益匪浅

清诉 · 发表于 2021-5-22 13:23:22

我抢、我抢、我抢沙发~

夜无r · 发表于 2021-5-23 19:52:26

帮帮顶顶！！

蔚落 · 发表于 2021-5-26 21:30:38

相当不错，感谢无私分享精神！

酒神 · 发表于 2021-5-29 17:35:46

谢谢您师傅

szq950722 · 发表于 2021-5-30 19:08:29

看看学习了谢谢大师

负君。 · 发表于 2021-5-30 21:04:46

强大感谢~

重庆酒楼当家凉菜渝味棒棒鸡（附秘制红油拌鸡料制作）

发表回复