...

半子

尊敬用户朋友您好，欢迎您来到本站和数万餐饮朋友一起学习交流...在此小编为您准备了一份惊喜小礼物，希望在以后的餐饮路上能给您带来帮助！
[厨师实战技能大全]——>点此免费获取
[内容部分概述]
香港六常管理法
厨房工作制度
厨房各岗位职责
厨房奖罚制度
厨房承包协议书
厨房炒锅行为规范
砧板岗位职责和流程
教你如何做最出色的荷皇

燕鲍翅肚
干鲍鱼的发制流程
活海参的发制流程
干海参的发制流程
干鱼翅的发制流程
干燕窝发制的流程
干雪蛤的发制流程
干花胶筒的发制流程
干蹄筋的制作流程
煲鲍汁的制作流程
佛跳墙的制作流程
佛汁(红烧汁)的制作流程清炖汤的调料与过程
吊清炖汤的制作流程
煲浓汤的制作流程
金汤的制作流程
鲍汁的调配与流程

西餐腌制篇
腌制酱料参考图片羊腿扒
七骨羊架
猪扒
法国鹅肝
安格斯肉眼牛肋条
三角肥牛扒牛仔骨
西冷牛扒
T骨牛扒
鸡扒浓汤高汤的吊制等

本站倡导：
人人为我我为人人，与人分享共同进步。
本站的每一位用户都是我们成长路上的创造者和受益者。