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折耳根拌鹅肠宜宾“红烧鹅”特色凉菜

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厨艺豆

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发表于 2021-3-20 01:26:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
5 P8 ^! T7 H# d7 A( k* ^$ I1 U, y2 r
折耳根拌鹅肠宜宾“红烧鹅”特色凉菜
/ J! Q# o1 [4 s% k! z特点:
0 W1 s: Z& o( w# ^' h& W* F4 L味道鲜美,口感脆爽。
" c/ w: w- w- p; d5 L5 W原料:
& t, ^3 ]4 l' i4 O鹅肠200克,折耳根200克。
8 O) |1 X* A: K- R5 g; T调料:3 v4 N+ I- v2 D; D$ N' x6 [3 T7 f
精制酱料100克,食用碱1克。
1 m4 H) l& m9 {. @7 v5 G精制酱料的制作:
  b: t) ^+ }2 _1 a: f
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

% I/ t5 X5 b5 F( @# C: w制作方法:
! W# I) k" U/ u( 1 ) 鹅肠放入沸水锅中,加食用碱大火烫30秒后立即捞出,放入清水中冲漂除去碱味。
4 x7 {2 E  n9 H( 2 )折耳根洗净,切长4厘米的段和鹅肠一起放入 盘中,加精制酱料拌匀,装盘即可。
3 b' ]. }% E/ s9 }9 ~1 M0 ~$ m! J+ H6 L- f

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发表于 2021-3-20 15:12:31 | 显示全部楼层
写的真的很不错
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发表于 2021-3-21 17:13:31 | 显示全部楼层
应该还不错
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发表于 2021-3-26 19:37:57 | 显示全部楼层
感谢天下厨师网
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发表于 2021-3-28 19:57:49 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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发表于 2021-3-31 10:19:56 | 显示全部楼层
为师傅点赞
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发表于 2021-3-31 14:16:14 | 显示全部楼层
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发表于 2021-4-1 16:10:39 | 显示全部楼层
珍藏~~~
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金牌炒锅

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发表于 2021-4-2 13:15:24 | 显示全部楼层
好好 学习了 确实不错
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发表于 2021-4-3 11:36:02 | 显示全部楼层
感谢您的无私分享
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