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( z( i6 O/ `- r! }1 J1 z某炸鸡店部分酱料及饮品操作配方3 _. U: r1 D: {+ ~, K2 u
孜然烤翅（甜辣酱）：
- F0 ]. Z+ Q7 L3 e( b4 G2 L5 w
鸡肉卷（甜面酱）：0 f b- z- H0 M! p0 Q2 |' d) O
8 R0 _4 I& J w% h3 E6 }: E
果饮系列6 N& ]" Z" U* k1 L6 y
蜂蜜柚子茶：柚子茶酱2勺+果糖15g+8分满冰+水200g
6 D) m; r" m1 P( I' Y柠檬柚子茶：柠檬茶酱1勺+柚子茶酱1勺+果糖15g+8分满冰+水200g/ Q% j5 [- H: o0 t- w7 }+ R. {- G
芒果优格：芒果酱2勺+蜜之优20ml+水180g+8分满冰
5 l+ h# E3 D# w1 p果茶系列
Z8 M! ?. P, Z绿茶水：高山茉莉茶一包配240ml的开水备用放凉使用，使用萃茶机
: L, C# A; v+ A& w蓝莓鲜果茶：蓝莓果泥40g+果糖20g+绿茶水180g+7分满冰；搭配水果（蓝莓+桑葚+混合莓等）
$ R( u( W' v: {9 x8 X热带果茶：草莓果泥40g+芒果果泥20g+果糖20g+绿茶水180g+7分满冰；搭配水果（青柠檬+黄柠檬+菠萝） K3 u& S( b" h- J
红西柚果茶：红西柚果泥40g+果糖20g+绿茶水180g+7分满冰；搭配水果（红西柚+橙子+菠萝+青柠檬+黄柠檬）
% F, j# k4 A' ?6 i3 E热饮奶茶系列* B3 y9 f) f! h2 ]7 a
红茶水：锡兰红茶一包配240ml的开水，使用萃茶机, {( ^- f1 C4 W: X1 y
原味奶茶：红茶水200g+4勺奶茶粉+果糖20g+可可粉三分之一勺+开水至九分满
8 P1 x' ]: ?7 W红豆奶茶：红茶水200g+4勺奶茶粉+果糖15g+可可粉三分之一勺+红豆15g+开水至九分满
) \" C9 }) N2 A+ {珍珠奶茶：红茶水200g+4勺奶茶粉+果糖15g+可可粉三分之一勺+珍珠15g+开水至九分满（珍珠开水煮15分钟焖8分钟）. M* v( V' V$ q4 V( e( @
椰果奶茶：红茶水200g+4勺奶茶粉+果糖15g+可可粉三分之一勺+椰果15g+开水至九分满（珍珠开水煮15分钟焖8分钟）2 _, z& T* p- }. }5 f- j8 I
咖啡奶茶：红茶水200g+4勺奶茶粉+果糖20g+咖啡粉三分之一勺+开水至九分满
, o/ f" A" p& O/ i# m8 e7 n" R; S抹茶：红茶水100g+2勺奶茶粉+2勺抹茶粉+半勺宇治抹茶+开水至九分满6 y+ w3 |9 O+ |3 Y( j
巧克力奶茶：红茶水100g+2勺奶茶粉+2勺可可粉+开水至九分满
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发表于 2021-2-12 19:39:17
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