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某炸鸡店部分酱料及饮品操作配方) U2 {3 Z j2 k3 O7 g) u! e" B
孜然烤翅（甜辣酱）：
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I& p( @; ^) \: Q鸡肉卷（甜面酱）：
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+ P' \# i! X/ R; l果饮系列6 a U4 e4 e; F: [; o v( B
蜂蜜柚子茶：柚子茶酱2勺+果糖15g+8分满冰+水200g
9 |, [) J4 p% a0 z8 x柠檬柚子茶：柠檬茶酱1勺+柚子茶酱1勺+果糖15g+8分满冰+水200g
% f; ^* U1 g& z N" c3 Q1 T* V5 Q芒果优格：芒果酱2勺+蜜之优20ml+水180g+8分满冰2 d" v1 N; C, o: t2 @( _' k
果茶系列
8 K2 a! L5 C* C7 K绿茶水：高山茉莉茶一包配240ml的开水备用放凉使用，使用萃茶机
$ D- A; E7 E/ {1 d! l蓝莓鲜果茶：蓝莓果泥40g+果糖20g+绿茶水180g+7分满冰；搭配水果（蓝莓+桑葚+混合莓等）
8 P7 F5 o& Y( L9 p7 D& H2 C( I热带果茶：草莓果泥40g+芒果果泥20g+果糖20g+绿茶水180g+7分满冰；搭配水果（青柠檬+黄柠檬+菠萝）
( t. G3 }) n% o4 W红西柚果茶：红西柚果泥40g+果糖20g+绿茶水180g+7分满冰；搭配水果（红西柚+橙子+菠萝+青柠檬+黄柠檬）
' U: [1 h: [3 O4 n) ^, r! P1 h- F热饮奶茶系列2 D( `8 J, t2 W: E5 x( z# U. ~
红茶水：锡兰红茶一包配240ml的开水，使用萃茶机
1 g; U/ ]3 Y' p6 X, Q/ X原味奶茶：红茶水200g+4勺奶茶粉+果糖20g+可可粉三分之一勺+开水至九分满
% C0 `& j, K; N o6 ? e- F红豆奶茶：红茶水200g+4勺奶茶粉+果糖15g+可可粉三分之一勺+红豆15g+开水至九分满% O5 [" `3 @/ S/ R
珍珠奶茶：红茶水200g+4勺奶茶粉+果糖15g+可可粉三分之一勺+珍珠15g+开水至九分满（珍珠开水煮15分钟焖8分钟）
# s7 J2 l5 S# |" K: U椰果奶茶：红茶水200g+4勺奶茶粉+果糖15g+可可粉三分之一勺+椰果15g+开水至九分满（珍珠开水煮15分钟焖8分钟）: a1 L6 a* J1 C! @8 z* F5 H: [( ^
咖啡奶茶：红茶水200g+4勺奶茶粉+果糖20g+咖啡粉三分之一勺+开水至九分满& {( R" T: F$ N3 v0 L
抹茶：红茶水100g+2勺奶茶粉+2勺抹茶粉+半勺宇治抹茶+开水至九分满. x3 ^ s" ` y
巧克力奶茶：红茶水100g+2勺奶茶粉+2勺可可粉+开水至九分满; i! |* O. z7 s1 o( q9 V4 X
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发表于 2021-2-12 19:39:17
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千斤顶
照妖镜
