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某炸鸡店部分酱料及饮品操作配方
$ G) T9 s" o% _& C* j孜然烤翅（甜辣酱）：
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$ H+ }3 t) E; |% f: B/ F鸡肉卷（甜面酱）：
) X$ W5 h) J, g( r, F8 [$ R/ W. C9 J; ]! F) T. B; O& {
果饮系列8 t& A k7 i( J/ W
蜂蜜柚子茶：柚子茶酱2勺+果糖15g+8分满冰+水200g: I& t( U4 W* F* }( ?1 K
柠檬柚子茶：柠檬茶酱1勺+柚子茶酱1勺+果糖15g+8分满冰+水200g
& A. a' c4 ~. \$ }6 k0 N$ v# W芒果优格：芒果酱2勺+蜜之优20ml+水180g+8分满冰0 l) D3 f* V8 V7 n+ z& K
果茶系列: ~: Y- Q( Y: ?
绿茶水：高山茉莉茶一包配240ml的开水备用放凉使用，使用萃茶机+ X6 f1 Y3 m- z" R) J3 f" x
蓝莓鲜果茶：蓝莓果泥40g+果糖20g+绿茶水180g+7分满冰；搭配水果（蓝莓+桑葚+混合莓等） n' n$ S, C4 E' p7 }5 A3 f9 O
热带果茶：草莓果泥40g+芒果果泥20g+果糖20g+绿茶水180g+7分满冰；搭配水果（青柠檬+黄柠檬+菠萝）6 _: \. R+ _/ v1 q
红西柚果茶：红西柚果泥40g+果糖20g+绿茶水180g+7分满冰；搭配水果（红西柚+橙子+菠萝+青柠檬+黄柠檬）
6 C% R9 B3 H$ M7 p7 N& R8 F热饮奶茶系列! S1 p! H0 u+ T! S! j0 V0 {. d3 u
红茶水：锡兰红茶一包配240ml的开水，使用萃茶机
. c) Q; ]% p7 P8 y8 j. s9 e6 Y4 V原味奶茶：红茶水200g+4勺奶茶粉+果糖20g+可可粉三分之一勺+开水至九分满5 j. L; \+ B$ h. U: v' O$ Q
红豆奶茶：红茶水200g+4勺奶茶粉+果糖15g+可可粉三分之一勺+红豆15g+开水至九分满
% E5 l4 D# U8 Y( A* P珍珠奶茶：红茶水200g+4勺奶茶粉+果糖15g+可可粉三分之一勺+珍珠15g+开水至九分满（珍珠开水煮15分钟焖8分钟）
; R: W' Y9 e$ N+ ^- ]" y* y- `椰果奶茶：红茶水200g+4勺奶茶粉+果糖15g+可可粉三分之一勺+椰果15g+开水至九分满（珍珠开水煮15分钟焖8分钟）- Y) I! d% A M- \
咖啡奶茶：红茶水200g+4勺奶茶粉+果糖20g+咖啡粉三分之一勺+开水至九分满- d3 ^2 {( n" f7 R
抹茶：红茶水100g+2勺奶茶粉+2勺抹茶粉+半勺宇治抹茶+开水至九分满
$ {# W% r. r; t/ e% @巧克力奶茶：红茶水100g+2勺奶茶粉+2勺可可粉+开水至九分满/ P0 D! S4 `5 ^1 H5 q: F% W
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雷达卡
发表于 2021-2-12 19:39:17
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千斤顶
照妖镜
