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) z; J2 o" D, E. F4 d某炸鸡店部分酱料及饮品操作配方8 y( @+ B4 Z1 N, D; C+ i K
孜然烤翅(甜辣酱):: x. J, [" L7 t) L6 ^" X
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鸡肉卷(甜面酱):7 G& C3 t7 Z5 D9 H
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果饮系列
9 [+ L) h9 L7 ]+ x' t' z4 A蜂蜜柚子茶:柚子茶酱2勺+果糖15g+8分满冰+水200g
7 F, ~" p: A5 c K# ?1 t% p" @柠檬柚子茶:柠檬茶酱1勺+柚子茶酱1勺+果糖15g+8分满冰+水200g
% V2 M$ t0 O( {+ k" d芒果优格:芒果酱2勺+蜜之优20ml+水180g+8分满冰* y7 U. U3 p5 D# O+ [. y: u2 Y3 w
果茶系列 R& r n! Q' d- l- n& v$ H
绿茶水:高山茉莉茶一包配240ml的开水备用放凉使用,使用萃茶机1 d" @- I- u2 a& q
蓝莓鲜果茶:蓝莓果泥40g+果糖20g+绿茶水180g+7分满冰;搭配水果(蓝莓+桑葚+混合莓等)& C, M* q0 Y; Y: \8 J8 G0 l
热带果茶:草莓果泥40g+芒果果泥20g+果糖20g+绿茶水180g+7分满冰;搭配水果(青柠檬+黄柠檬+菠萝)5 }& K6 |4 d5 t# i" ?
红西柚果茶:红西柚果泥40g+果糖20g+绿茶水180g+7分满冰;搭配水果(红西柚+橙子+菠萝+青柠檬+黄柠檬)" I& e/ J, C/ d- e
热饮奶茶系列
7 q1 z! S8 v' S, a# w) Y红茶水:锡兰红茶一包配240ml的开水,使用萃茶机, o9 _+ F# C$ f( G( M M, ?
原味奶茶:红茶水200g+4勺奶茶粉+果糖20g+可可粉三分之一勺+开水至九分满3 i6 F4 r2 b7 O5 k& S2 A7 q% [
红豆奶茶:红茶水200g+4勺奶茶粉+果糖15g+可可粉三分之一勺+红豆15g+开水至九分满2 `7 N+ M0 l: W: l" K! P {
珍珠奶茶:红茶水200g+4勺奶茶粉+果糖15g+可可粉三分之一勺+珍珠15g+开水至九分满(珍珠开水煮15分钟焖8分钟)
5 h/ G( P. N d7 @( c& F椰果奶茶:红茶水200g+4勺奶茶粉+果糖15g+可可粉三分之一勺+椰果15g+开水至九分满(珍珠开水煮15分钟焖8分钟)' U5 o0 \, a+ |% W% _ Q9 J
咖啡奶茶:红茶水200g+4勺奶茶粉+果糖20g+咖啡粉三分之一勺+开水至九分满
) F' U h7 E+ I9 p抹茶:红茶水100g+2勺奶茶粉+2勺抹茶粉+半勺宇治抹茶+开水至九分满
* O1 n' j Z- h巧克力奶茶:红茶水100g+2勺奶茶粉+2勺可可粉+开水至九分满
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