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日式丸子专用粉参考配方

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厨艺豆

行政总厨

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发表于 2021-1-21 00:40:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
0702_副本.jpg 1 S3 R4 O1 ]: c
日式丸子专用粉参考配方
, R1 Y/ D( Z0 ]丸子粉配比:
0 l# Y1 g# |7 M  B9 N
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9 ?9 T5 v' P4 h0 B制作方法:
8 i, y  I+ k, \+ c: O1 l- ^3 i将全部原料放入容器里面,充分混合搅拌均匀
: a- ^2 ^* b9 R; }) m1 c  U) P丸子浆做法:9 K3 H6 W5 y- q4 `# X2 X- X  c
按上述配比加入15个鸡蛋的蛋浆、3500亳升清水,混合后搅拌均匀。
% q) h/ R8 D9 D) k. P$ F/ l# z- I7 [( }
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厨艺豆

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发表于 2021-1-23 17:58:24 | 显示全部楼层
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一星炒锅

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发表于 2021-1-24 12:17:34 | 显示全部楼层
支持一下
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厨界新秀

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发表于 2021-1-26 10:13:22 | 显示全部楼层
向师傅表示感谢
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餐饮新秀

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发表于 2021-1-28 13:34:37 | 显示全部楼层
天下厨师网的师傅真牛
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发表于 2021-1-31 15:15:40 | 显示全部楼层
半子多分享些好
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餐饮新秀

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发表于 2021-2-1 18:53:06 | 显示全部楼层
半子帖子写的真好~
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发表于 2021-2-3 10:30:58 | 显示全部楼层
好好 学习了 确实不错
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厨界新秀

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发表于 2021-2-8 14:00:44 | 显示全部楼层
为师傅点赞
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发表于 2021-2-9 18:09:42 | 显示全部楼层
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