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炸鸡店专用脆鳞裹粉参考配方

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半子

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行政总厨

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发表于 2021-1-8 00:55:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

炸鸡店专用脆鳞裹粉参考配方
高筋面粉2500g
玉米淀粉180g
糯米粉120g
食盐90g
黄色素粉0.7g
三聚磷酸钠25g
碳酸氢钠18g
大豆油18g（可不用）

炸鸡, 专用, 参考, 配方

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浅eSmdle

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厨界新秀

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发表于 2021-1-14 13:08:54 | 显示全部楼层

和网站一起成长

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路亽曱

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餐饮新秀

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发表于 2021-1-19 15:54:38 | 显示全部楼层

写的真的很不错

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落ㄖ傾城

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发表于 2021-1-20 16:21:14 | 显示全部楼层

支持一下

{:3_56:}

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锦素流年

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发表于 2021-1-27 15:30:16 | 显示全部楼层

感谢楼主

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泠月

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发表于 2021-1-27 16:58:25 | 显示全部楼层

好东西！！！！

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责备

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餐饮新秀

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发表于 2021-1-31 14:36:25 | 显示全部楼层

和师傅学手艺

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懒成神

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发表于 2021-2-10 20:57:32 | 显示全部楼层

路过，支持一下啦

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唯美

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发表于 2021-3-7 10:27:15 | 显示全部楼层

愿越办越好

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烂命

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发表于 2021-3-9 15:50:41 | 显示全部楼层

过来看看的

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炸鸡店专用脆鳞裹粉参考配方

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