大厨分享家乡煎豆腐创新菜品

半子

5 V/ Z9 P% K% x( P6 J; M3 {大厨分享家乡煎豆腐创新菜品
特点:（网络配图非原菜品图）
香辣入味，乡土风味浓郁。
3 y0 @" g4 P* y原料:
( x" u7 W8 h" \7 Z! ^) v自制豆腐400克，鸡蛋3枚。
调料:
美人椒10克,蒜片10克,姜片10克,盐2克,味精3克,湖南龙酱油5克，清汤150克，辣妹子辣酱10克,自制香辣酱15克。
$ m0 c! T* U9 G  v5 Z5 l秘制香辣酱配方:
+ P# \% }& L7 p, f, w

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

, X! O% L# D# e5 M# m& h0 ]. B4 E制作方法:
(1 )豆腐切骨牌片,用盐水泡一 下去豆腥味捞出,用猪油煎至两面金黄色备用。
: [  O# _' s5 ~7 i) L2 Z  H1 L" I1 R(2)鸡蛋一 个个煎成荷包蛋,改成豆腐-样大小的片备用。
& I$ Q- w( D9 x(3 )锅上火,放猪油，煸香蒜片、姜片、自制香辣酱、辣妹子辣酱,添鲜汤,下煎好的豆腐和鸡蛋调好味焖烧入味,勾芡装盘,点缀即可。
6 Q1 ~( q, r6 C
5 A* }2 e9 |$ {2 Y+ C

韩晓絮

强帖，感谢楼楼的无私

待你如故

支持天下厨师网

感受不到的光

路过，学习下