大厨硬核分享秘椒海蜇附秘制尖椒制法

今非昔比123 · 发表于 2020-11-30 23:56:14

大厨硬核分享秘椒海蜇附秘制尖椒制法
创意:
这道菜与b方的老醋蜇头口味和做法都截然不同,经过长时间的浸泡,蜇头充分吸收了调料的风味,咸鲜微酸甜,入口香脆,回味无穷。
点评:
这道菜的做法与四川泡菜有些相似。主要突出酸甜咸鲜的风味,而且经过长时间的冷藏腌渍后，海蜇头非常爽口。建议添加吵许野山椒或鲜辣椒,风味会更好。
原料:
海蜇头10干克,黄瓜片5干克。

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楼主热帖

隐世 · 发表于 2020-12-19 10:56:22

谢谢天下厨师网

纵╮ · 发表于 2020-12-19 16:07:36

路过，支持一下啦

______冷色 · 发表于 2020-12-28 10:10:31

强帖，感谢楼楼的无私

旧街 · 发表于 2021-1-1 14:07:01

帮帮顶顶！！

路亽曱 · 发表于 2021-1-5 13:58:34

好棒~~~~

蝶ぴ · 发表于 2021-1-5 14:18:50

看起来就很好吃{:3_53:}

很安心 · 发表于 2021-1-5 16:25:23

今非昔比123你的分享正好我需要

彩色胶卷。 · 发表于 2021-1-10 21:23:55

学习了，谢谢分享、、、

旧城旧巷 · 发表于 2021-1-13 18:15:02

找了好久~~~

大厨硬核分享秘椒海蜇附秘制尖椒制法

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