大厨分享香茅虾另附自制泰式蘸汁配方

你好怪i

大厨分享香茅虾另附自制泰式蘸汁配方
- w$ g8 a* a; S亮点:
; P' o" [5 V2 |6 |) E将对虾插在香茅上,先煎后烤,对虾入了香茅味.食用时用手拿着香茅更方便。
# u$ W+ e( d5 {3 o6 `" n0 Y  p6 X原料:
对虾2只约300克。
调料:
" ]1 p$ n; c  S' E) n, I: F胡椒粉3克,盐3克,黄油1块，橙子粒10克。
自制泰式蘸汁配方:
! Z" X* O. O& A. R* e

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

制作方法:
( 1 )取对虾从背部开一刀去掉虾线,加入胡椒粉、盐腌制10分钟取出。
; K* g7 Y8 }- P% m. [: `( 2 )将新鲜香茅草斜着改刀，保证头部有尖儿,插入对虾内,从虾的尾部插进去。插到腹部中间。
& [: e& i, H9 M/ d# z% n& [$ T; t( 3 )平底锅入黄油大火烧化,放入对虾中火前制,一 面煎约2分钟、变红翻面,另一-面煎制约1分钟取出。
(4)将煎好的对虾放入微波炉中打2分钟取出,撒上橙子粒,配自制泰式蘸汁上桌蘸食。
制作关键:
2 m) E# d% K$ v' s煎制对虾是从外到内加热，只是为了上色并制熟。用微波打是从内向外加热，目的是让香茅出香。
' r5 E- H! T1 V

侧耳倾听

谢谢楼主的分享

谁人笑

天下厨师网的师傅们好强！

署名。

就交流凉菜

路遇

先收藏啦

一阕旧词

支持天下厨师网

梦未终

你好怪i你的分享正好我需要

[初遇

感谢天下厨师平台

烟嗓

感谢楼主

公主蛋

为天下厨师点赞