酱料复合酱香味儿

你好怪i · 发表于 2018-6-7 18:04:02

酱料复合酱香味儿
配比:李锦记海鲜酱3.5kg，

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A料（炸蒜蓉150克，生蒜蓉，干葱头粒各100克，泡软的陈皮粒75克！鲜沙姜粒500克）
制作:锅内放色拉油，烧至五成热！放入A料。中火炒出香味！关火，放入其他剩余料翻拌均匀即可！
菜品应用:砂锅烧热，放入生姜块，蒜子，干葱头，香芹段炒出香味，取腌好的鸡块（加奇味鸡煲酱拌匀即可）生焗即可
技术提示:
1加工酱料时要将A料炒香。其他酱料，拌匀即可。不需要炒制
2这款将量用料精，选料好，口味儿棒！可以说，不管是南方人还是北方人，都能用的上，而且反应都不错

18632355589 · 发表于 2018-6-14 17:58:47

相师傅们学习

陌槿染 · 发表于 2018-7-7 09:40:51

这里东西好赞

显示全部楼层 · 发表于 2018-7-7 12:47:07

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情执 · 发表于 2018-7-27 10:37:38

我也来分享

伪情人 · 发表于 2018-8-4 10:08:36

学习了，不错，讲的太有道理了

梦巷a · 发表于 2018-8-15 09:25:16

谢谢啊{:3_63:}

13078989349 · 发表于 2025-11-13 20:08:59

想看看可以吗

18617121801 该用户已被删除	发表于 2018-7-7 12:47:07 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
18617121801 该用户已被删除	【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站，大厨都在上！
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