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炒鸡酱,配方真详细
$ G+ H5 _: ~2 O2 g* a5 S ^1 s- Y鱼是鱼辣酱
3 \7 x; n, U0 A) y2 g4 ^制作/莫长江( R2 t6 r0 x. h, t2 }& s
职务/帅佳菜厨师长
- d' b3 L5 C& j; X+ \3 f2 Q- d鱼是鱼辣酱：
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鱼是鱼辣酱* A" J0 O: \' T, b i+ a
技术关键：( o' S+ g( J1 {: t% Q4 G! r0 a8 F
1.鱼是鱼干是一种价格便宜的小海鱼干，它与香菇都是天然味精，带有一般化学调料中所没有的鲜香，能很好地为菜品增加鲜味；而红枣的加入则可使菜肴带上一股淡淡甜香。- u1 W# S3 K+ L, Y- V$ o
2.将这三种食材融入辣酱中，炒制鸡肉时无须另外添加味精、鸡粉等料，成菜自然香浓、养生健康。2 L! e0 `$ c8 b9 T4 R2 y
用途：这款鱼辣酱除了可以用来制作柴火鸡，还能烹制鱼肴，一般一份菜要加50克酱料，辣味厚重，鲜香十足，好吃极了！柴火鸡
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发表于 2020-11-6 15:20:46
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