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炒鸡酱,配方真详细; J0 f- {% {; C4 O, O
鱼是鱼辣酱
6 B3 R3 o- |: `3 D' y9 a制作/莫长江
' C* H: L: N; t! |' H7 E职务/帅佳菜厨师长
: `. {9 p+ O, Y. ^ g2 i9 G6 S8 F B鱼是鱼辣酱：1 O" G& Y- s2 n. d+ R
# Y9 u) p. K9 C8 b6 ?7 D鱼是鱼辣酱
! B- v) P% ?" p: X技术关键：
/ Y6 G1 h: N' h7 X- G- _- _& d1.鱼是鱼干是一种价格便宜的小海鱼干，它与香菇都是天然味精，带有一般化学调料中所没有的鲜香，能很好地为菜品增加鲜味；而红枣的加入则可使菜肴带上一股淡淡甜香。2 Z! r* D I* a) c2 a2 t+ U& F
2.将这三种食材融入辣酱中，炒制鸡肉时无须另外添加味精、鸡粉等料，成菜自然香浓、养生健康。" i1 N/ Z6 n9 C& A6 w- u" q% T
用途：这款鱼辣酱除了可以用来制作柴火鸡，还能烹制鱼肴，一般一份菜要加50克酱料，辣味厚重，鲜香十足，好吃极了！柴火鸡' N0 t& N* f( P2 P* a
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窥视卡
雷达卡
发表于 2020-11-6 15:20:46
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千斤顶
照妖镜
