腰花滋味鲜辣菌菇腰花

半子 · 发表于 2020-11-4 17:03:32

腰花滋味鲜辣菌菇腰花
主料  鲜猪腰500克
辅料  蟹味菇50克  海鲜菇50克
调味料  辣鲜露20克  小米辣碎30克  姜末5克  蒜蓉10克  葱花20克  花椒油20克  鸡粉20克  生抽50克  白芝麻2克
烹饪步骤
1. 菌菇切根部焯水备用，猪腰去净腰骚切凤尾备用；
2. 切好的腰花用柠檬水白醋兑的水浸泡10分钟后凉水下锅水开30秒出锅；
3. 用菌菇垫底摆上腰花，把调味料兑成料汁浇在腰花面上即可，最后撒上葱花。
烹饪要点  腰花要去净腰骚，切的时候注意刀成45度角三刀一断。切好的腰花须泡净血水，水开后时间不能过长30秒即可。

风早 · 发表于 2020-11-14 10:56:59

支持一下

媚态@ · 发表于 2020-11-28 11:27:16

自己先做来试试

烟楼 · 发表于 2020-12-4 10:33:50

支持天下厨师网

优伶 · 发表于 2020-12-17 11:51:28

楼主真的很无私

狗友 · 发表于 2020-12-30 15:01:07

学习啦~

呆望 · 发表于 2021-1-4 16:03:47

不错交流凉菜

V_V · 发表于 2021-1-8 17:17:15

半子支持你

陌路繁华 · 发表于 2021-1-17 14:13:08

应该还不错

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