重庆冷面凉菜｜家常！快捷！高毛利！

今非昔比123

凉菜｜家常！快捷！高毛利！
重庆冷面
旺销理由  这款菜品制作相对简单易学，先将鸡胸煮熟撕丝，上桌时搭配自制酱汁拌食，麻酱的香味带着花椒油麻味，再拌食面条，丰富的口感让你流连忘返。
原料
7 ~. [& k5 w2 i, Y$ T; R1 a细圆面条100克，鸡胸肉200克。
# n! C' M* O3 I& _) n调料
+ h/ t/ C+ B1 K) n3 A A料（葱段60克，姜片30克，盐40克，料酒100克），熟菜子油15克。
制作
1.将面条煮至断生，捞出过水沥干，拌入熟菜子油防止面条粘连。
, _/ K6 F* K# u' c/ R: M& P/ D2.锅内放入A料，倒入清水2千克，烧开后放入鸡胸煮制17分钟至熟，捞出放入冰水中镇凉，撕成丝。
3.将做好的面条卷卷摆盘，表面摆入鸡丝，上桌时用自制汁100克浇汁拌制即可。
2 V4 D3 T, S/ P' i& |- Z6 B自制汁
' z$ {" V; D3 _) \/ y$ t% u9 n, K2 d将黎红花椒油200克、芝麻油15克、四季宝花生酱400克、麻汁酱290克、东古一品鲜900克、白糖420克、味精100克、酒鬼花生9克、熟芝麻6克、蒜泥30克、姜泥25克混合均匀即成。
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厌言

好无私的师傅

≈俗人。

支持天下厨师

爱与恨

这款凉菜不错

彼年豆蔻き

强大感谢~

谎才慌

必须支持

竖儒

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

宿命ゝ

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终老

真的很感谢~

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