蟹酱海参拌面（附特制蟹酱配方制作与鸭蛋手擀面制作）

半子

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8 A* E; b4 Q3 M4 c新派刺参作品系列）蟹酱海参拌面（附特制蟹酱配方制作与鸭蛋手擀面制作）
===简介===
1 u  Q7 O) A, r" B6 r( N介绍:
这道菜的重点是自制蟹黄酱,将芾黄的飞蟹用料理机打碎,发酵1个月,做成自酿的蟹酱,与海参搭配,增加海鲜的鲜味,与面点手擀面结合,很受欢迎。
9 Q! {) Q% ?% X) ?" p3 c& F===配方==
' D1 y+ E$ @! z' G原料:
发好海参1只,鸭蛋手擀面150克。调料:
特制蟹黄酱30克。
7 R1 O7 }( O7 B/ J/ s' o. E3 C, \特制蟹酱配方制作:
5 L0 I' G6 E! j& R1、

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鸭蛋手擀面制作:
5 W5 p: n, f, s! U9 V% r将四个半鸭蛋与面粉500克、盐5克不加水和在一起,用手擀制成面条。
2 ~" f2 R$ ~- i. ]===制作===
% ]! U" _, ]/ }  C9 j2 z' B: S$ K& C制作方法:
(1)将手擀面下入热水中煮熟,铺在盘底。
( 2 )发好的海参用水烫一 下,放到手擀面上，上桌时带一 碗蟹酱即可。

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新人笑

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