凉菜做法蘸汁原味鲜羊肉

你好怪i · 发表于 2019-11-13 15:09:17

凉菜做法
蘸汁原味鲜羊肉
制作  李二鹏
旺销理由  我在羊肉的熟制过程中保留了它原有的清香口味，再配上特制料汁和清爽的哈密瓜、黄瓜清口，是我们店里老顾客的最爱凉菜。
原料  熟羊肉220克，哈密瓜100克，黄瓜90克，香葱60克。
调料  芥末油、白糖、白芝麻各5克，辣鲜露、陈醋、味精、辣椒油、葱油各8克，鲜露汁、香菜碎各10克，蒜泥汁15克。
制作  将全部原料分别改刀，放入盘中；取所有调料加入矿泉水15克调匀的汁水，跟羊肉一起上桌食用。
熟羊肉  1.将带皮山羊肉7.5千克切成方块，放入清水中浸泡祛除血水。2.锅内放入清水烧沸，放入羊肉，大火烧沸撇去浮沫，至羊肉焯透捞出，用清水反复洗净，放入高压锅中。3.锅内放入清水10千克，放入葱、薄片各100克，花椒粒、干辣椒段各15克，大火烧沸后倒入装有羊肉的高压锅内，压制12分钟后放凉，捞出羊肉，用保鲜膜卷紧，扎洞后放重物压12小时即可。

致命殇 · 发表于 2019-12-9 08:10:59

我来支持一下板块

碎梦╮ · 发表于 2019-12-12 10:46:15

网站很不错

几人甘 · 发表于 2019-12-14 10:27:15

必须表示感谢

岁笙 · 发表于 2019-12-16 09:38:13

你好怪i支持你

野生逗逼 · 发表于 2019-12-29 08:32:42

非常感谢平台

友人圈 · 发表于 2020-1-4 08:38:56

必须支持这种奉献精神

花静幽然 · 发表于 2020-1-4 09:20:09

师傅真的是好样的

箴言时歆 · 发表于 2020-1-8 08:14:10

老大好无私~分享的都是宝贝

枷锁。 · 发表于 2020-1-20 09:01:04

帮你顶下哈！！

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