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3 z8 t0 ^( s j- S. I1 u( y今天要做的这道菜是一道在饭店经常看到的:韭菜炒河虾,韭菜大家都不陌生,味道非常鲜美,还有独特的香味。河虾营养丰富,这两种食材搭配在一起,味道鲜香美味。& a& [% L5 z: P5 O4 D7 d
这道菜制作比较简单,而且时间短,比较方便快捷,有时间的朋友可以尝试一下。
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8 @* L2 |8 s- f0 D0 q【韭菜炒河虾】6 Y9 t& J* E# [% @
韭菜炒河虾所用的原料:/ D+ T7 V' o5 A% K
韭菜、河虾、红椒、干辣椒
" b5 {: S8 ^: l6 i韭菜炒河虾的制作方法:4 _, x5 z7 x4 {7 y# I3 _
1、首先把韭菜清洗干净,控干净水分,然后切成韭菜段备用。河虾也用清水清洗几次,清洗干净备用。
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2、锅上火加入清水,水开后下入河虾汆水,水再次烧开倒出河虾控净水分备用。, z6 _4 D: g( b( M2 d* F0 F
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3、锅再次上火,加入植物油烧热,油温烧制170度时,下入控净水的河虾炸制,炸至河虾起小泡,倒出河虾控油。
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# c* Z; b" j! O0 D4、锅内留少许底油,下入干辣椒炒出香味,然后下入韭菜翻炒几下,韭菜嫩熟下入炸好的河虾,然后加入盐、白糖、胡椒粉、料酒、鸡精调味,上火快速的翻炒均匀,出锅前加少许的葱油翻炒均匀即可出锅。. K5 W& M8 p5 x3 ~7 {$ ^
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