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秘制配方热菜酱汁 自制煲仔酱

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餐饮新秀

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发表于 2019-3-14 02:04:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
秘制配方热菜酱汁
自制煲仔酱
自制煲仔酱做法:海鲜酱100克、柱侯酱50克、蚝油50克、鸡汁少许、南乳汁50克调好即成。这款煲仔酱可以制作多种砂锅,做法基本相同,需要注意的是,我们最近发表过一款煲仔酱:李锦记海鲜酱3瓶、柱侯酱2瓶、蚝油50克,鲍汁100克,排骨酱5瓶,花生油1000克,将以上调料混合均匀炒5分钟出香味即成。


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厨界新秀

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发表于 2019-4-23 08:16:34 | 显示全部楼层
强帖,感谢楼楼的无私
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