别以为排骨平平无奇 招牌菜给你 压锅农家院

簡單一點

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压锅农家院
销售特色
此菜用到的畜肉类压锅酱是专门制作压锅排骨、压锅猪手等，味道特别好。
初加工
1.排骨400克切长4厘米的段，入沸水中大火焯2分钟。2.玉米棒300克一开四半，也切长4厘米的段；土豆300克、窝瓜200克分别去皮，切重约20克的滚刀块；豆角100克去老筋。所有素料一同放入开水大火焯水1分钟。
熟处理
锅内放入色拉油200克，烧至五成热时，先放入葱、姜各10克爆香，接着放入畜肉压锅酱150克炒出香味，再下入处理过的所有原料，最后加入调料（鸡粉、料酒各5克，高汤250克）烧开，出锅倒入高压锅内，上气后改小火上气压15分钟，快速散气，将多余油脂沥出，将原料放入容器内，撒葱花5克点缀即可。
: O1 k: o3 d# M' \5 G畜肉压锅酱
6 Y8 I7 _$ o2 |- h$ W7 R( k原料  

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% Q  C0 ~* E( a3 x/ J制作
1.海鲜酱、蚝油、柱侯酱、沙嗲酱、蒜蓉辣椒酱、味精、鸡粉混合均匀。
2.锅内加入色拉油，烧至五成热时，放入蒜片、葱头丁中火炒香，再下入提前混合均匀的原料小火熬制2分钟即可。

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冷哞°

师傅真的是好样的

汐、

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jun3451293

谢谢大师

948733567

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che521888

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