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火锅味碟配方,赠给有缘人! 麻酱汁的调制

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一星炒锅

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发表于 2019-3-9 22:42:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
2 - 副本.jpg 2 D  b# f' ?8 X5 }# Y2 [+ R
火锅味碟配方,赠给有缘人!
& ~2 a. g& q# l+ m5 D/ x麻酱汁的调制:
9 t& `* L- N3 ~2 Y麻酱4000克、
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

) P1 w1 Z! {) L2 j, @特点:
9 A$ E) e) o6 n# M色泽明亮,香鲜可口。
2 _* N# r2 a1 a2 c) N操作关键:' G& w' w- f( e3 H, A8 e# n1 h, e
这款麻酱料是香鲜味的,如果觉得香味不够还可加入适量的十三香;加入花生酱后会产生一种特殊的香气,比单纯的麻酱香气更加 浓郁,但要注意花生酱要先用微波炉热一下,这样比较容易搅匀;干贝茸要先蒸后再炸,这样色泽和口感才会好。" ?2 G* `; y$ y3 h( j" B0 ?) W( `
- w% F+ R7 q! I8 \
0 i9 i2 b: |& V$ j4 H) e
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餐饮新秀

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发表于 2019-3-15 09:08:42 | 显示全部楼层
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