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这是我见过最全的卤水配方,价值20万 红卤汁配方

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2019-3-9 22:09:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
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1 y6 R& _# F% @3 q这是我见过最全的卤水配方,价值20万
+ n: P  v- F* X  D) f( t$ k2 J8 |红卤汁配方2 F) _) N1 t- a) T
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0 @  T4 q1 V6 i: g+ v2 W9 z$ C+ I制作流程:" d6 h0 {# L. @6 U7 f/ N3 v) Y8 [
1、草果用刀拍裂,桂皮用刀背敲成小块,甘草切成厚片,香葱挽结,生姜用刀拍松,红辣椒干切成段。0 C: q4 L! l' B6 k. c
2、将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、草果,良姜、甘草、红辣椒干一起装入香料袋内,袋口扎牢。
! s1 k" p. q& s5 @" f3、将香料袋、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤一起放入卤锅内,调匀即可。
( y* R, d3 X# V6 g$ m3 ]& C+ }: V& F  _/ A' e
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发表于 2019-3-16 01:16:33 | 显示全部楼层
好美味
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发表于 2019-3-18 08:56:24 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。
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发表于 2019-3-26 08:02:00 | 显示全部楼层
必须收藏的卤料
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发表于 2019-3-27 08:46:48 | 显示全部楼层
师傅你太好了
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发表于 2019-4-6 06:06:40 | 显示全部楼层
必须支持这种奉献精神
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发表于 2019-5-4 08:19:46 | 显示全部楼层
路过,学习下
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发表于 2019-5-12 09:22:58 | 显示全部楼层
过来看看的
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大厨师长

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发表于 2020-2-25 15:42:03 | 显示全部楼层
感谢天下厨师网
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发表于 2020-3-24 11:28:38 来自手机 | 显示全部楼层
看看、瞅瞅
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