30年卤菜老师傅，现在告老还乡分享 秘制卤鸭舌

欛噵囡迋

30年卤菜老师傅，现在告老还乡分享
1 g$ B4 W6 O, g, |0 l" g秘制卤鸭舌
- W, b: v2 |: d) n4 f
9 o) F9 |7 B) L1、锅中加入水、姜片、黄酒烧开，放入鸭舌汆烫30秒，马上捞起
% Y, m" d  _1 q6 \8 M1 ?$ M1 R2、剪去鸭舌后面的软骨部分
3、将卤料包中食材跟冰糖、干辣椒一同放入纱布包中
4、锅中放入适量水、姜片、高汤，接着将调料包放入煮20分钟，直到水的颜色变深，这时各种香料的味道已经完全融入卤汁中
6 _2 p. Z6 G0 m/ v) @, p5、放入鸭舌，倒入黄酒、生抽和老抽，水开后小火慢慢卤制30分钟
6、将鸭舌盛出后，剩下的卤汁还可以卤鹌鹑蛋，千万别浪费了

浮华一生

我是个凑数的。。。

怎忘

找了好久~~~

陈xx庆

ddddddddddddd

a009999

学习学习