30年卤菜老师傅，现在告老还乡分享 秘制卤鸭舌

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6 w. e$ y# U2 {9 O% L( g30年卤菜老师傅，现在告老还乡分享
秘制卤鸭舌
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$ h" M- @2 e' I; v7 D1、锅中加入水、姜片、黄酒烧开，放入鸭舌汆烫30秒，马上捞起
2、剪去鸭舌后面的软骨部分
3、将卤料包中食材跟冰糖、干辣椒一同放入纱布包中
# z/ o6 o1 e  K/ t9 z1 P4、锅中放入适量水、姜片、高汤，接着将调料包放入煮20分钟，直到水的颜色变深，这时各种香料的味道已经完全融入卤汁中
) X) N$ ~. g3 d" g. @# v5、放入鸭舌，倒入黄酒、生抽和老抽，水开后小火慢慢卤制30分钟
6、将鸭舌盛出后，剩下的卤汁还可以卤鹌鹑蛋，千万别浪费了
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浮华一生

我是个凑数的。。。

怎忘

找了好久~~~

陈xx庆

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