30年卤菜老师傅，现在告老还乡分享 秘制卤鸭舌

欛噵囡迋

& N1 ~- U+ S& [. s' W, n30年卤菜老师傅，现在告老还乡分享
' ?7 ]+ `8 x% e+ `2 e" _' a秘制卤鸭舌
9 _3 `2 h! y" ^- A! r! X0 Y( M
0 J: _# I! ]! X- h% H1 _* C8 ^1、锅中加入水、姜片、黄酒烧开，放入鸭舌汆烫30秒，马上捞起
/ a- l& v% F8 B6 s; s8 F2、剪去鸭舌后面的软骨部分
3、将卤料包中食材跟冰糖、干辣椒一同放入纱布包中
4、锅中放入适量水、姜片、高汤，接着将调料包放入煮20分钟，直到水的颜色变深，这时各种香料的味道已经完全融入卤汁中
  z6 ?/ J% l6 j# V- ?# F5、放入鸭舌，倒入黄酒、生抽和老抽，水开后小火慢慢卤制30分钟
6、将鸭舌盛出后，剩下的卤汁还可以卤鹌鹑蛋，千万别浪费了

" y& a1 F  s1 t2 M

浮华一生

我是个凑数的。。。

怎忘

找了好久~~~

陈xx庆

ddddddddddddd

a009999

学习学习