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30年卤菜老师傅,现在告老还乡分享 卤牛腱

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一星炒锅

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发表于 2019-3-9 22:18:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
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30年卤菜老师傅,现在告老还乡分享
0 B, u. W, }. P1 s卤牛腱5 @3 j: u5 q! W' |; h. M# p
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1、将牛腱子在滚水中去血水
3 G$ }9 N0 F: U+ E2、准备好料包,然后在锅里加水没过牛腱下料包9 z5 ?  N$ t4 y1 E7 m
3、加料酒、酱油和盐调味" a, ?! p9 f7 q+ s
4、将其煮开后,锅不盖紧,低中小火煮1个半小时,然后关火放置过夜,第二天切片即可,放少许枸杞子装饰
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厨界新秀

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发表于 2019-4-13 08:24:33 | 显示全部楼层
做卤菜的
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餐饮新秀

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发表于 2019-5-13 08:53:50 | 显示全部楼层
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
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