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30年卤菜老师傅,现在告老还乡分享 卤牛腱

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2019-3-9 22:18:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
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30年卤菜老师傅,现在告老还乡分享+ A7 V' x% k: v  r1 s
卤牛腱9 Q, a7 {4 ]% A. l- k) k

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1、将牛腱子在滚水中去血水2 H- r; B" g8 _: V, ?, |
2、准备好料包,然后在锅里加水没过牛腱下料包
6 _' n- s1 S' x& |) P3、加料酒、酱油和盐调味
2 I2 M! Z" o) a4 d" R3 p9 n" h4、将其煮开后,锅不盖紧,低中小火煮1个半小时,然后关火放置过夜,第二天切片即可,放少许枸杞子装饰+ S8 @- g% m8 a2 j% y! G

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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2019-4-13 08:24:33 | 显示全部楼层
做卤菜的
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2019-5-13 08:53:50 | 显示全部楼层
没看完~~~~~~ 先顶,好同志
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