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这是我见过最全的卤水配方,价值20万 白卤汁配方

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2019-3-9 22:11:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
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这是我见过最全的卤水配方,价值20万 0 {: c: [0 t/ O
白卤汁配方, q( k5 F* c: m8 J7 X
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4 T% p+ @9 t& |9 W

6 V7 |+ b, R1 c$ Y6 L* |; F制作流程:7 m' c4 f& }) B8 a8 f
1、香葱挽结,生姜用刀拍松。将八角、山奈、花椒、白豆蔻、陈皮、香叶、白芷装入香料袋内,袋口扎牢。
5 O4 S4 a: d% C) a. C* L2、将香料袋、葱结、姜块、水酒、白酱油、精盐、味精、骨汤一起放入卤锅内,调匀即可。此配方适宜于卤制10~12千克的生鲜原料(家庭可按比例减少调味料的数量)。9 V# j: x/ M. x5 ^2 p7 l, r0 v

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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2019-3-31 08:21:38 | 显示全部楼层
愿网站越来越好
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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2019-4-9 05:27:05 | 显示全部楼层
很实用
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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2019-4-16 08:58:37 | 显示全部楼层
不错分享了
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2019-4-18 08:55:01 | 显示全部楼层
哇好多美食
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发表于 2019-5-14 00:03:14 | 显示全部楼层
强必须留下学习
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厨艺豆

砧板主管

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发表于 2020-7-31 08:54:57 来自手机 | 显示全部楼层
感谢师傅
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二星炒锅

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发表于 2021-1-9 21:19:36 来自手机 | 显示全部楼层
详情看看,多看多学
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