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这是我见过最全的卤水配方,价值20万 白卤汁配方

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2019-3-9 22:11:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这是我见过最全的卤水配方,价值20万 $ |5 w& W6 K! ?  {- f# c
白卤汁配方( P  c" d$ c3 I9 Z" E, i5 ^
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- @. w% t* b+ O! |, k5 ~: d5 c
制作流程:
. a9 \2 r. ~, |( }' @$ }1、香葱挽结,生姜用刀拍松。将八角、山奈、花椒、白豆蔻、陈皮、香叶、白芷装入香料袋内,袋口扎牢。9 Q, q3 W  o: H
2、将香料袋、葱结、姜块、水酒、白酱油、精盐、味精、骨汤一起放入卤锅内,调匀即可。此配方适宜于卤制10~12千克的生鲜原料(家庭可按比例减少调味料的数量)。  ^8 D- r( A: v* b  K/ x0 [% s

8 J4 J( Y; T) z$ ?9 R, C7 t& Q0 I4 _2 q, A
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发表于 2019-3-31 08:21:38 | 显示全部楼层
愿网站越来越好
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二星炒锅

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发表于 2019-4-9 05:27:05 | 显示全部楼层
很实用
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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2019-4-16 08:58:37 | 显示全部楼层
不错分享了
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2019-4-18 08:55:01 | 显示全部楼层
哇好多美食
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发表于 2019-5-14 00:03:14 | 显示全部楼层
强必须留下学习
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砧板主管

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发表于 2020-7-31 08:54:57 来自手机 | 显示全部楼层
感谢师傅
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发表于 2021-1-9 21:19:36 来自手机 | 显示全部楼层
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