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这是我见过最全的卤水配方,价值20万 黄卤汁配方

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2019-3-9 22:04:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
443.jpg
' [6 T- O* o( D! v' T这是我见过最全的卤水配方,价值20万 , @8 k- J6 {# b6 y. r; }9 N$ f
黄卤汁配方
2 \5 D: Z% W  H1 W5 f 2 - 副本.jpg
4 h, n$ }" R* o% j& d8 y6 s! |' e制作流程:
4 l5 @8 T. [) H/ m; E, m* P1、黄栀子用刀拍裂,芹菜打成结,生姜用刀拍松。
7 Y" {4 H' F8 h+ K+ V; E2、将黄栀子、香叶、山奈、花椒、良姜、砂仁、油炸蒜仁、油炸鲜桔皮装入香料袋内,袋口扎牢。
" z8 p# P% Q& S" w  I2 H3、将香料袋、芹菜结、生姜块、沙嗲酱、黄酒、热菜籽油、油咖喱、精盐、骨汤一起放入卤锅内,调匀即可。) h! j( ?5 o/ Y: ]: \
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2019-4-6 08:02:51 | 显示全部楼层
欛噵囡迋中国好厨师!~
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厨艺豆

金牌炒锅

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名厨VIP

发表于 2019-4-19 02:30:30 来自手机 | 显示全部楼层
制作方法
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2019-4-28 08:34:45 | 显示全部楼层
好好 学习了 确实不错
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2019-5-2 00:07:11 | 显示全部楼层
我是做卤菜的
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厨艺豆

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发表于 2019-5-11 08:21:14 | 显示全部楼层
哇好多美食{:3_57:}
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厨艺豆

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发表于 2019-5-15 08:58:36 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
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未成年123 该用户已被删除
发表于 2019-8-6 14:23:58 来自手机 | 显示全部楼层
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一瓶矿泉水 该用户已被删除
发表于 2019-12-14 02:32:06 来自手机 | 显示全部楼层
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一瓶矿泉水 该用户已被删除
发表于 2019-12-14 02:32:59 来自手机 | 显示全部楼层
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