专业做鸡三十年配方及流程纸包鸡

寻朲 · 发表于 2019-2-24 22:31:10

专业做鸡三十年配方及流程
纸包鸡
原料:
走地鸡一只崭成大块。玉扣纸数张（提前用油浸泡）。
什么叫玉扣纸呢？又有什么作用呢，玉扣纸是，嫩竹制成的。包裹腌好的鸡块入油浸炸，能锁住食材原有的味道，使肉质鲜嫩甘滑、醇厚不腻
加工:
1.鸡块放入锅加入生抽王6克，十三香、烧烤粉、白胡精选椒粉各3克，孜然2克，麻辣鲜、蚝油各4克、盐3克拌匀，腌制20分钟。
用玉扣纸把鸡包好，每包里面放一颗香葱。
炸至，锅里放宽油烧至3成热时把纸包鸡放入锅中浸炸6分钟。转大火炸1分钟，捞出沥干油分即可走菜！

悟路遥 · 发表于 2019-2-25 13:56:00

感谢分享

∵你在 · 发表于 2019-3-18 02:02:13

必须表示感谢

显示全部楼层 · 发表于 2019-8-7 14:02:01

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405005130 该用户已被删除	发表于 2019-8-7 14:02:01 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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