创意菜品，好看又好吃 桂圆炖牛尾

寻朲

创意菜品，好看又好吃

桂圆炖牛尾
<原料>
巴西上等牛尾一条，新鲜桂圆10颗，胡萝卜球10粒，拍姜、葱卷各少许
<调料>
野生蜂蜜、酱油、盐、味精、料酒、鲜汤、色拉油各适量
<做法>
1、先把牛尾斩成短节，漂洗净血水，待用；
2、把牛尾投入放了拍姜、葱卷、和料酒的沸水锅中焯水，捞出放入高压锅，加入适量的鲜汤、盐、味精、和酱油压30分钟至软熟，取出待用；
3、净锅倒入牛尾原汤和牛尾，加新鲜桂圆、胡萝卜球和蜂蜜，待烧至锅里汁水浓稠时，即可装入砂煲上桌。

木落

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