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一勺就能香透一整碗的独家秘制酱料配方 香菇酱(无肉版)

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金牌炒锅

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发表于 2019-2-16 01:48:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
一勺就能香透一整碗的独家秘制酱料配方
香菇酱(无肉版)
食材:
香菇 2斤 花生 两把 姜葱蒜 适量 生抽 适量 老抽 适量 芝麻 适量 粗细辣椒面 适量 花椒面 适量 洋葱 一个 豆豉 两大勺 菜籽油 适量
做法:
姜蒜,洋葱切碎,香菇洗干净,漂好,取少量切莫,多数切丁、粗细两种辣椒面,花椒面,芝麻,热油淋,做成油泼辣子、花生炒好,拍碎、油锅烧开,下姜蒜,洋葱,爆香、然后下香菇丁,炒一分钟、放豆豉,炒三五分钟、然后放香菇末,炒一分钟,,然后掺一碗水,大火烧开,中火十分钟、接着放花生碎,芝麻 、孩子吃的,没有调味品,提前捞出,味道稍淡、然后再放生抽,老抽,做好的油泼辣子,拌匀、起锅,红亮亮的,好香好香的,


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餐饮新秀

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发表于 2019-3-5 08:00:24 | 显示全部楼层
师傅你太好了
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