终于把做菜的秘方全部教给大家 韩式雨花石虾仁

素年夏谨

终于把做菜的秘方全部教给大家
韩式雨花石虾仁
调料：
韩式竹盐2克，高弹素5克，韩国产的幼砂糖15克，食粉15克，生抽1克，老抽5克，蚝油5克，生粉15克，芝麻25克，孜然25克，干辣椒。韩式辣椒粉（中粗）20克，I+G0.5克，葱头30克，色拉油600-700克。
制作：
1.虾仁去肠泡去血水，用净毛巾吸干水分，放入盆中加入鸡精拌匀。
2.竹盐、老抽、蚝油、生粉、韩国产的幼砂糖、食粉加水30克调匀，加入牛柳里沿一个方向搅拌上浆。
3.把上好浆的虾仁。下入油锅炸熟、锅内留→。下姜。蒜。辣椒。孜然、芝麻一起炒。
4.铁锅下面点火，锅内放入石头和烧至四成热的色拉油，把雨花石倒出放入玻璃盘中。倒入虾仁即可。也可以直接用雨花石烫熟虾仁吃。食用时可蘸上别具风格的两款味汁。
味汁一：

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味汁二：
韩式辣酱25克、鲜姜末5克、葱蓉5克、香菜末3克加在一起用水30克调匀即可。

悟路遥

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韩式雨花石虾仁

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