最近火爆全网的绝密配方统统献给你豉油皇凤爪

素年夏谨 · 发表于 2019-2-16 01:31:04

最近火爆全网的绝密配方统统献给你
豉油皇凤爪
成品特色：甘香嫩爽，乃佐酒佳品。
材料：
大凤爪1千克。
味料：
豉油皇卤水1份。
蘸料：
姜葱汁适量。
豉油皇卤水配方：
材料：

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制法：
将药材香料装入汤袋，然后将所有材料煮开，再调慢火煮约30分钟即成豉油皇卤水。
姜葱汁配方：
原料：

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制法：
将500克左右的花生油放在锅里烧开，烧至185度（以出现青烟为准），然后把油倒入原料中，充分搅拌均匀即成特制姜葱汁。
适用：
作为白切鸡等卤味的蘸料。
制作方法：
（1）把美国大凤爪清洗干净，去掉杂质，用剪刀剪去鸡的爪尖，清洗干净，沥干水分。
（2）备好豉油皇卤水。
（3）把凤爪放入豉油皇卤水中，把卤水烧开后改慢火煮至有少量凤爪浮上水面，熄火盖上盖浸卤20分钟，捞起即可。
备注要点：
在选料上用冻凤爪或鲜凤爪都可，卤过后口味影响不大。

迎宾贝贝 · 发表于 2019-4-29 21:58:33

好好好好好好好好好好好

阿均 · 发表于 2020-6-27 23:31:05

路过看看

好人一生平安 · 发表于 2020-6-28 21:51:10

向大师们请教一下，

好人一生平安 · 发表于 2020-6-28 21:53:26

向大师们请教一下，

林中漫步 · 发表于 2022-7-13 14:18:29

看看操作方法

fengzhiping · 发表于 2022-8-25 12:15:49

好东西。。。。。

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