最近火爆全网的绝密配方统统献给你 豉油皇凤爪

素年夏谨

最近火爆全网的绝密配方统统献给你
豉油皇凤爪
成品特色：甘香嫩爽，乃佐酒佳品。
# P6 d. I! Q, _# _! B材料：
* L1 e$ _2 W2 r大凤爪1千克。
1 M+ q, g7 O+ |0 h( u味料：
豉油皇卤水1份。
蘸料：
+ |3 B& `$ A& g5 R2 A/ `姜葱汁适量。
豉油皇卤水配方：
% X9 C" I! O' K3 [  B材料：
) N" k3 \: Y3 G0 o

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制法：
将药材香料装入汤袋，然后将所有材料煮开，再调慢火煮约30分钟即成豉油皇卤水。
姜葱汁配方：
" Y* N& l; x2 }+ @+ x( E; w原料：

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" c8 p* V! c7 P1 z: K: b5 m制法：
. U1 ?; H$ i& b2 ]! {( m1 w将500克左右的花生油放在锅里烧开，烧至185度（以出现青烟为准），然后把油倒入原料中，充分搅拌均匀即成特制姜葱汁。
适用：
作为白切鸡等卤味的蘸料。
3 F8 m$ ]: u' M) h制作方法：
& e7 @% t+ k6 z- F  X（1）把美国大凤爪清洗干净，去掉杂质，用剪刀剪去鸡的爪尖，清洗干净，沥干水分。
& ^# }6 b8 ^9 r+ }" \0 v. t1 v（2）备好豉油皇卤水。
（3）把凤爪放入豉油皇卤水中，把卤水烧开后改慢火煮至有少量凤爪浮上水面，熄火盖上盖浸卤20分钟，捞起即可。
3 ]" w+ o  @: F9 T$ S; W0 ^备注要点：
/ {+ q% K' ]& F. [3 e在选料上用冻凤爪或鲜凤爪都可，卤过后口味影响不大。

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好人一生平安

向大师们请教一下，

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