从不外传的麻辣招牌菜，学到就是赚到 麻辣牛蛙

素年夏谨

. H! f7 [9 P. G$ \. y; K' v! S从不外传的麻辣招牌菜，学到就是赚到
9 J9 ~7 s) f3 ]* e2 Z麻辣牛蛙
原料：
净蛙肉500克、青瓜条100克、干辣椒段50克、小葱段20克、芝麻油、香菜适量。
调料：
6 R1 `2 E. q7 w. q馋嘴底料200克、自制卤水200克、蚝油5克、盐2克、味精8克、鸡粉4克、拍蒜、姜片各20克。
制作方法：
1、净蛙肉洗净，每只改刀成四块。
$ S/ H  Z  D) h) E2、锅上火，加色拉油50克烧至五成热，加馋嘴底料炒香，倒入自制卤水，大火烧开，下入蛙肉，加蚝油、盐、味精、鸡粉、拍蒜、姜片，改小火焖熟，下青瓜条、小葱段、芝麻油煮1分钟，起锅装盘。
3、锅内放入色拉油10克，烧至5成热，放入干辣椒段炸香，浇在盘中，点缀香菜即可。
3 Y% k/ `( @2 o+ Q4 v" l8 T馋嘴底料：
+ q. u3 Z. M" u) M辣椒节

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自制卤水：
& c/ j0 f4 Y: L8 O5 p. J" E锅上火，

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原料：
净蛙肉500克、青瓜条100克、干辣椒段50克、小葱段20克、芝麻油、香菜适量。
2 e& l* p! `. `调料：
5 r- M# g/ a: X7 K馋嘴底料200克、自制卤水200克、蚝油5克、盐2克、味精8克、鸡粉4克、拍蒜、姜片各20克。
制作方法：
1、净蛙肉洗净，每只改刀成四块。
. ~0 W! w( X2 d- R! J$ ^2、锅上火，加色拉油50克烧至五成热，加馋嘴底料炒香，倒入自制卤水，大火烧开，下入蛙肉，加蚝油、盐、味精、鸡粉、拍蒜、姜片，改小火焖熟，下青瓜条、小葱段、芝麻油煮1分钟，起锅装盘。
3、锅内放入色拉油10克，烧至5成热，放入干辣椒段炸香，浇在盘中，点缀香菜即可。
5 o& n, ~0 j  w* E+ h馋嘴底料：
辣椒节

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自制卤水：
1 U# _( I: H7 o3 T! _锅上火，

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半夏微凉

素年夏谨帖子写的真好~

温折酒

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和师傅学技术了

太落魄

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