从不外传的麻辣招牌菜，学到就是赚到 麻辣牛蛙

素年夏谨

, S$ o# A- g  D
从不外传的麻辣招牌菜，学到就是赚到
麻辣牛蛙
4 C# D4 I6 ^/ }2 K8 A& u原料：
净蛙肉500克、青瓜条100克、干辣椒段50克、小葱段20克、芝麻油、香菜适量。
7 Y5 A/ g- |' B' o; J# J调料：
4 ^* E  }* M9 r* A' b" Y6 I馋嘴底料200克、自制卤水200克、蚝油5克、盐2克、味精8克、鸡粉4克、拍蒜、姜片各20克。
制作方法：
' }! G% _2 l' f  d4 T# I( T1、净蛙肉洗净，每只改刀成四块。
+ r, _9 }9 X, b" X( Z& d4 [& k2、锅上火，加色拉油50克烧至五成热，加馋嘴底料炒香，倒入自制卤水，大火烧开，下入蛙肉，加蚝油、盐、味精、鸡粉、拍蒜、姜片，改小火焖熟，下青瓜条、小葱段、芝麻油煮1分钟，起锅装盘。
4 K2 J( b* Q; w3、锅内放入色拉油10克，烧至5成热，放入干辣椒段炸香，浇在盘中，点缀香菜即可。
馋嘴底料：
) z1 c6 p% s. F- I. o; \辣椒节

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! H, G5 Q+ n) E+ u8 M自制卤水：
/ |" W9 R- t. o5 X锅上火，

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3 z( P3 _; W& `- v' _- d: K& ?原料：
净蛙肉500克、青瓜条100克、干辣椒段50克、小葱段20克、芝麻油、香菜适量。
! {; m  U3 G( ^2 |调料：
3 S7 c) A) M( d$ n2 [馋嘴底料200克、自制卤水200克、蚝油5克、盐2克、味精8克、鸡粉4克、拍蒜、姜片各20克。
* a+ ^) J, e2 [5 v. P, R% o制作方法：
1、净蛙肉洗净，每只改刀成四块。
9 q' f" y4 k: j* ~% X. d2、锅上火，加色拉油50克烧至五成热，加馋嘴底料炒香，倒入自制卤水，大火烧开，下入蛙肉，加蚝油、盐、味精、鸡粉、拍蒜、姜片，改小火焖熟，下青瓜条、小葱段、芝麻油煮1分钟，起锅装盘。
3、锅内放入色拉油10克，烧至5成热，放入干辣椒段炸香，浇在盘中，点缀香菜即可。
馋嘴底料：
辣椒节

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1 S/ z; X  Z) j8 m# z自制卤水：
锅上火，

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! D4 O/ T, e3 z8 C
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半夏微凉

素年夏谨帖子写的真好~

温折酒

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和师傅学技术了

太落魄

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948733567

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