最近火爆全网的绝密配方统统献给你 炭烤小乳鸽

素年夏谨

! F5 G. l8 l  `2 c% i最近火爆全网的绝密配方统统献给你
炭烤小乳鸽
' g: o0 [. i6 n4 i  i原料：
宰杀洗净控干的乳鸽5只
) J, m, Q: [# b2 `- ?. u8 x  r秘制烧鸽料配方：

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) x  B3 \" ?/ _  d! O1 m: m$ v' F秘制烧鸽汁配方：
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, s, @- b. D' q熬制烧烤油：
5 H3 J3 m8 l8 n8 D& o$ o7 X! P- ^净锅内倒入豆油0.06斤，烧至八成热炼去生油味，离火静置，待油温降至6成热，下入大葱段2.5克、姜片2克、蒜片1.5克，上小火浸炸出香，投入八角0.8克、花椒0.4克，待花椒香味溢出后离火，打净料渣即可。
8 S: J( u  B; e- s1 U注射烧鸽汁：
取一次性注射器1支，吸入6毫升烧鸽汁，分别往鸽子胸脯两侧各注射3毫升。
, @. O5 H& T2 m: s+ U$ ]! y5 ]5 I1 e注：
鸽子宰杀洗净后要立即注射，若待鸽肉完全冷却，味汁注射后会“吐”出，不易入味。注射入烧鸽汁后，在鸽身上刷一层烧烤油，再均匀地撒上精盐15克、烧鸽料15克腌制30分钟!
! V8 h/ b" E9 W2 |. F( @烤制：最好裹上锡纸进行烤制为的是乳鸽体内水分减少挥发!
* D; w$ r& A0 k$ j1 K  x1 I( E5 l2 U
1 M! |3 t8 _7 h

心凉

素年夏谨你的分享正好我需要

误叹

学旺菜啦

mig1984

感谢分享好配方