最近火爆全网的绝密配方统统献给你 炭烤小乳鸽

素年夏谨

0 m, }6 N+ c6 t最近火爆全网的绝密配方统统献给你
" U% r( x7 r: [% d( K8 `炭烤小乳鸽
4 l  D+ d/ n6 d0 m" F原料：
宰杀洗净控干的乳鸽5只
秘制烧鸽料配方：

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秘制烧鸽汁配方：

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6 ^& l( m4 L& v' e/ C( V熬制烧烤油：
1 B# i' w2 S9 h; u' v净锅内倒入豆油0.06斤，烧至八成热炼去生油味，离火静置，待油温降至6成热，下入大葱段2.5克、姜片2克、蒜片1.5克，上小火浸炸出香，投入八角0.8克、花椒0.4克，待花椒香味溢出后离火，打净料渣即可。
注射烧鸽汁：
取一次性注射器1支，吸入6毫升烧鸽汁，分别往鸽子胸脯两侧各注射3毫升。
注：
) }2 s9 i# [# W# ^  F, L鸽子宰杀洗净后要立即注射，若待鸽肉完全冷却，味汁注射后会“吐”出，不易入味。注射入烧鸽汁后，在鸽身上刷一层烧烤油，再均匀地撒上精盐15克、烧鸽料15克腌制30分钟!
/ D: W  u' l' R# v5 I; Y" r0 V烤制：最好裹上锡纸进行烤制为的是乳鸽体内水分减少挥发!
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心凉

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误叹

学旺菜啦

mig1984

感谢分享好配方