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[海鲜] 最近火爆全网的绝密配方统统献给你 铁锨手抓海鲜酱料配方

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2019-2-16 01:27:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

) s: h% X- B0 w0 W+ \- c1 ]最近火爆全网的绝密配方统统献给你  e. C% F  e1 F. G
铁锨手抓海鲜酱料配方' `1 D) j+ E% {: Z  p+ `  @5 v
花椒300g,麻椒200g,葱姜段各50g,色拉油100g, {% a8 y9 r$ H% U( P2 C
香辣料:
. a0 l+ I; O5 U- o% x1 N! h# D子弹头干辣椒段300g,印度干辣椒段200g,色拉油200g,王守义十三香料30g,高度白酒20g& M- X( B2 {$ A, u
操作方法:
7 t3 ]0 d$ o2 v: A  o炒锅加入色拉油烧热倒入葱姜炒香调小火,把两种花椒用水冲洗一下,控去水分倒入锅炒制5--7分钟关火倒出即可,
* N( P: B& N" U" W操作方法:- }% h/ a. C) a, h7 y3 ?+ d5 z0 x
1.把两种辣椒用水泡10分钟捞出,控去多余水分,
' G. L- V: y; X6 }* q9 Q+ h2.炒锅加入色拉油烧热加入辣椒段小火炒制5分钟,加入高度白酒,继续炒制3分钟倒入十三香料,在炒2分钟即可倒出,炒出的辣椒大红色,切莫炒焦,! a( B6 }/ W1 p3 e7 b0 }) d
香辣酱原料:9 Z0 R$ b' v; ^
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
& k1 ?. ]4 P' j& |8 g/ [
操作方法:" [$ m' h" i2 d9 @) K7 F
1.炒锅加入色拉油烧热加入葱姜蒜炒香,在倒入以上所以辣酱,搅拌炒制10分钟- }0 V' a( o$ n& @/ w, v/ f! \
2.色拉油变红色在加入十三香料,继续炒制5分钟倒入白兰地搅拌均匀关火即可。7 W# D. P" ~) {" G1 b8 m0 b* r
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2020-5-10 10:56:53 来自手机 | 显示全部楼层
学习海鲜酱料的做法
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