如何调制？鱼香酱

素年夏谨 · 发表于 2019-2-16 01:03:40

如何调制？
鱼香酱1
原料 A料

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制作  A料剁成末，加入B料调拌均匀，最后放入蒜末和葱花调匀即成。
提示  在制作鱼香酱时也可不加入蒜末和葱花。在制作鱼香菜品时先煸香蒜末和葱花，放入鱼香酱和原料进行炒制，效果更佳。
鱼香酱2
原料  四川泡辣椒碎20克，姜末、葱花各5克，A料（白糖、香醋各15克，盐、味精、酱油、黄酒各5克，胡椒粉1克，鲜汤30克），色拉油50克。
制作  锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入泡辣椒碎、姜末、葱花小火炒香，用剩余的原料调味，出锅即可。

落幕 · 发表于 2019-2-19 09:26:47

好平台

学习学习 · 发表于 2019-2-21 01:44:41

谢谢师傅了

而你锁眉 · 发表于 2019-3-3 08:38:34

帮你顶下哈！！

活脱 · 发表于 2019-3-12 08:36:50

配方配方

汐笑 · 发表于 2019-3-13 08:25:24

为师傅点赞

夕蝶 · 发表于 2019-3-15 08:28:03

强必须留下学习

离情几度 · 发表于 2019-3-18 08:00:04

支持一下

{:3_63:}

ananyaya · 发表于 2019-3-31 15:39:26

一直想学最正宗的鱼香比例

Zylgl007 · 发表于 2019-4-14 19:57:07

谢谢。。。。。

如何调制？ 鱼香酱

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如何调制？鱼香酱