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有了这款酱香配方,再也不用担心 招牌酱香干脆肚

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二星炒锅

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发表于 2019-1-20 20:30:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

) h+ R- u) k+ _' @( Z) d# ?7 X 1_副本.jpg , ?& x( c4 l" X6 f- E
有了这款酱香配方,再也不用担心 " Y3 d1 [8 ?/ i* D4 w! Q7 `  V
招牌酱香干脆肚! q2 E* j* p2 O# I+ `8 }
猪肚这样做有点烟熏猪肚的感觉,口味和口感均不错.创意很好。
4 J) C9 ^# q0 D+ [4 e5 i主料:猪肚500克。# S0 v* M8 ~' i
调料:自制酱香卤水1000克。2 `. P" K$ |3 d
自制酱香卤水:
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$ d3 L% B+ p( k这款卤水一次可卤20斤猪肚,用两三天后,应添加各种调料。' |) X) f* q% ~1 v& \$ G
制作方法:- n. j9 T$ I( w9 g2 i9 z$ K( I
(1)猪肚去净肚内的油脂,洗净汆水去腥。放入烧开的卤水中小火浸卤50分钟至熟备用。& b, R- x( Z& m% Z$ V. E% x0 T, x
(2)将卤熟的猪肚切开成大片,放入烤箱中,烤箱温度调至110度,烤25分钟后,取出切成小片摆入盘中即可。
2 ^' Q9 N! Y$ g3 i, C% X8 c2 r
0 t2 o; O: r$ r& x5 x# A
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餐饮新秀

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发表于 2019-2-2 08:49:54 | 显示全部楼层
柔倾语多分享些好
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厨界新秀

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发表于 2019-3-7 08:47:53 | 显示全部楼层
好东西!!!!
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厨界新秀

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发表于 2019-3-28 08:03:43 | 显示全部楼层
卤猪蹄我的最爱
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