张飞牛肉配方 调料配比

白首归

张飞牛肉配方
8 U( i0 }/ d+ {8 k调料配比；
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+ r, z7 e& _+ r4 w4 s( P牛肉腌制；
! a. c+ w" f& c5 T+ b' y3 F: G       牛健12斤【用铁签扎孔】，

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制作过程；
0 L% ^# L: ?( ?0 N         将腌制好的牛建子清理掉表面的料渣，放入油锅内炸定型，
                 锅内放入少许色拉油，放入大葱，香叶，白芷，白扣，桂皮炒香放入牛肉加水【水淹没牛肉，超出一部分为准】，依次放入，花雕酒，麦芽酚，肉宝王，财神蚝油，老抽，东古酱油，白砂糖，辣椒精，味精，鸡粉，大火烧开转中火烧两小时【自己掌握一下牛肉熟的程度】，转大火收汁【收汁时要不停的晃锅】，收好汁的牛肉捞出摆放好，过滤掉汤汁内的残渣，浇在牛肉上面即可
【注意；汤汁一定要收的粘稠，】
5 V( b0 O  k: f  k$ @9 h

怪人闲

感谢~~~

sky777

看看不知道好吃不

一人

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