实体连锁店酱骨头技术配方 秘制酱排骨

素年锦时

5 g: b* [4 l6 @* V6 N) R. M6 v实体连锁店酱骨头技术配方
2 p  g9 [6 R5 A+ q6 |1 x: s秘制酱排骨
南派酱排的特点
色泽红润，酥软香甜，咸甜适中，酱香浓郁，老少皆宜，深受喜爱
香料配比--- 香料包

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

; s2 d' K* q( D) ?; O2 `" x炒黄豆酱
另起锅，倒入油，烧至温热，加入海天黄豆酱100 克，小火炒开，小火翻炒至断生。
底汤的吊制
8 \5 _' G5 ]' V: D纯净水100斤、猪龙骨10斤、鸡架5斤、炸制过的鸡架5斤（金黄色）、黄油鸡2只约6 斤、猪腱子肉 6 斤、老鸭两只约5斤、大地鱼6条（炸香）。
底汤的制作过程

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

酱汤的制作

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

" |# P5 d$ G- N0 L. y7 _. \制作流程
1 、子排冲水洗净、两根连刀切块，飞水过凉后蘸干水分，加入白酒，蜂蜜抓拌一下，拍点生粉投入热油锅中炸成金黄色，捞出。
2 、把子排投入酱汤中大火煮滚，改小火将子排煮20 分钟关火焖20 分钟，再开火煮开就关火再焖 分钟即可
8 s$ o* r/ l; `8 A; j% }% o
. B. g; e2 e* B: b8 K

13833838527

谢谢分享！

守候

谢谢分享

守望幸福

谢谢分享网站雄起

948733567

谢谢分享

梦召

感谢分享