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袁正松秘制酱料配方,袁正松秘制酱料的做法 黑椒酱配方自制色拉酱

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2018-12-30 03:36:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
袁正松秘制酱料配方,袁正松秘制酱料的做法
5 w8 y$ e7 k/ m; Q2 N
黑椒酱配方:黑胡椒碎 腐乳 南乳 花生酱 芝麻酱 海鲜酱 柱侯酱 蒜米 姜米辣椒米 洋葱米 料酒 蚝油 味精 冰糖3 T" l: o$ ~+ R; ]7 {$ h7 u
自制色拉酱:
1 c  d' I$ g( R. i- M原料:
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自制鲍汁
) c( }: {: d" k7 Y9 P自制鲍鱼汁配方:原料:
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。制作:1、将原料剁成块,处理干净,全部入清水中泡5个小时。2、锅中下入色拉油,烧至七成热时下入上述泡好的原料,炸1分钟捞出,倒入水10千克,加入黄鸡油、猪油、蚝油、金狮牌糖浆,小火煨10个小时,去渣即可。
) ]; K' a* h' o/ q. t- v3 [
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2019-1-17 11:01:39 | 显示全部楼层
又夏中国好厨师!~
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2019-3-12 08:13:38 | 显示全部楼层
谢谢啊{:3_43:}
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