奶奶做的酱猪肉，十里飘香，小时候最馋的味道

又夏

奶奶做的酱猪肉，十里飘香，小时候最馋的味道
酱猪肉的制作
4 r) n! ~* m2 q9 e# E一、高汤的熬制
将 40 斤水、一只老母鸡、10 斤大骨头猛火熬制 2-3 小时即可。
二、酱锅的调制
9 ?- k5 ]7 J( {: \2 B( B1.热锅，倒入二两色拉油，加入半瓶胡玉美蚕豆酱再加入半斤左
+ J7 x/ H  i/ J- [8 z右的水，烧至香味出来即可倒入高汤中。
2.首先加入一两色拉油，白糖 300 克，小火熬至颜色发黄加水，
把糖充分熬化，颜色变成金淡黄色即可倒入高汤中。
1 x/ W& f9 O+ A2 U- Q$ `  s3 ^7 y3.将汤锅放在大火上烧开，

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

三、酱猪肉的制作
原料：

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

% L/ s- [* x0 i* W制作方法：1.将准备好的香料放入布袋中扎好，用清水浸泡；
2.将准备好的猪肉放在凉水锅中大火泖制，一定要泖
透，去除藏味，然后放入凉开水备用；
- C! k' ^& i; p6 O3 i4 }* D3.将浸泡好的香料包放入高汤，然后放入猪肉，盖上
盖大火煮半个小时后，关火焖 3 个小时即可捞出。
注意：猪肉捞出后，将高汤锅内的葱姜料捞出，煮开可以下次备
$ q" R% n7 t6 z9 Z7 T用
  _6 N+ L- z' [) K1 y
5 k/ n$ D/ I, A; U3 x

两三清梅

好棒~~~~

素颜.

看帖回帖是美德！

鈊已冰湗

向又夏学习

快乐着

求带求带大师