精品广式点心丨做法蟹黄冠顶饺

寶貝不乖 · 发表于 2018-9-28 14:48:29

精品广式点心丨做法
蟹黄冠顶饺
原料：斑节虾，蟹黄，冬笋粒，肥肉粒，油菜叶，澄面，樱桃粒，生抽，盐，生粉。
制法：
1、斑节虾治净，取虾仁，汆水备用；
2、肥肉粒加少许生抽炒熟备用；
3、将蟹黄炒熟，加入斑节虾、肥肉粒，加少许盐调成馅；
4、将澄面、生粉烫熟，擀制成皮，包入馅料，制成冠顶饺，以大火蒸熟；
5、油菜叶汆水，放置底部，摆上冠顶饺，在上面放樱桃粒点缀即可。
点评：虾仁性温补，适合春季食用，整只饺子晶莹剔透，隐约透着虾仁的粉嫩，诱人食欲。

念旧d# · 发表于 2018-10-3 09:15:30

我抢、我抢、我抢沙发~

嗔怪 · 发表于 2018-10-11 08:15:14

您的分享很有用

北岸＆初晴 · 发表于 2018-10-12 08:29:01

你的分享太有用了

再见〞我的爱 · 发表于 2018-11-24 08:53:07

回帖就能看

琉夏 · 发表于 2018-12-9 02:10:00

寶貝不乖的分享必须精华

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