时尚新味冷菜，顾客都爱！煳辣椒油拌鸭掌

寶貝不乖 · 发表于 2018-9-28 14:24:38

时尚新味冷菜，顾客都爱！
煳辣椒油拌鸭掌
原料：
去骨鸭掌600克、家乐辣鲜露5毫升、东古一品鲜酱油 3 毫升、美极鲜酱油 3 毫升、蚝油3克、蒜泥3克、香醋1毫升煳辣油50毫升姜、葱、料酒、鸡饭老抽各适量
制法：
1.去骨鸭掌洗净，放入水锅中加姜、葱和料酒一起煮熟，然后放冰水里冰镇凉后捞出来控干水，改刀并加入鸡饭老抽拌匀上色。
2.把上好色的鸭掌块加入辣鲜露、东古一品鲜酱油、美极鲜酱油、蚝油、蒜泥、香醋和煳辣油拌匀，装盘即可。
说明：煳辣油所需原料，即菜籽油6升、干小米辣节750克、青花椒150克、红花椒150克、姜500克、洋葱250克、大葱250克。

悟路遥 · 发表于 2018-9-30 21:22:38

感谢分享

疯子″ · 发表于 2018-10-1 09:10:49

寶貝不乖多分享些好

野心 · 发表于 2018-10-6 09:50:12

寶貝不乖你的分享正好我需要

都会走 · 发表于 2018-10-17 01:51:39

看看好做

余烬 · 发表于 2018-10-20 03:55:47

愿越办越好

18112361953 · 发表于 2018-10-21 21:35:15

感谢楼主的分享

亡城 · 发表于 2018-10-24 08:36:18

必须支持

等未来 · 发表于 2018-10-24 09:17:25

学拌凉菜

龙行天下aa · 发表于 2018-11-23 09:18:03

学习啦~

时尚新味冷菜，顾客都爱！ 煳辣椒油拌鸭掌

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