经典小凉菜，好吃不打折！凉拌金茸蒜苔

寶貝不乖 · 发表于 2018-9-28 14:37:41

经典小凉菜，好吃不打折！
凉拌金茸蒜苔
/ 食材 /
蒜苔300克、金茸片35克、指天椒5粒
蒜5粒、姜2片、酱油3汤匙
香醋1汤匙半、盐1茶匙、鸡精1茶匙
麻油1茶匙、辣椒油
/ 步骤 /
1、金茸片提前用清水泡发1小时，洗净拧干水分。蒜苔摘去老梗洗净备用。指天椒切圈，蒜剁成末（最好压蒜器压成泥）。酱油3汤匙、香醋1汤匙半、盐1茶匙、鸡精1茶匙、麻油1茶匙、自制辣椒油适量，调配成酱汁。
2、锅下水烧开，放入2片姜去腥，再放入金茸片氽烫半分钟。过凉后沥干水份待用。另锅下水烧开，放入蒜苔，煮至断生。迅速过冷河，并放入凉水冰镇五分钟。
3、用手撕成细丝，控干水份。将金茸片、椒圈、蒜末放入盆中。淋入调好的酱汁。滴入几滴麻油，搅拌均匀即可开吃，或是根据自家饮食习惯，调拌成自己喜欢的口味。

梨花落 · 发表于 2018-9-30 08:07:28

寶貝不乖加油，喜欢看你的帖子

悟路遥 · 发表于 2018-9-30 21:18:02

感谢分享

浪胚 · 发表于 2018-10-2 08:46:19

收藏啦不错

未忘 · 发表于 2018-10-10 08:07:35

好经验~

寒笑 · 发表于 2018-10-14 08:27:16

感谢天下厨师网

橙子姑娘 · 发表于 2018-10-17 02:53:40

寶貝不乖的分享必须精华

吢丕i · 发表于 2018-10-21 10:22:02

为天下厨师网点赞

耳听爱情 · 发表于 2018-10-26 08:55:33

感谢平台

不如两两相望 · 发表于 2018-11-20 08:30:10

先收藏啦

经典小凉菜，好吃不打折！ 凉拌金茸蒜苔

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