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时尚新味冷菜,顾客都爱! 泡椒花仁

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一星炒锅

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发表于 2018-9-28 14:30:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

000.jpg
时尚新味冷菜,顾客都爱!
泡椒花仁
原料:
红皮生花仁150克自泡二荆条辣椒80克小葱弹子10克泡椒水、盐、保宁醋各适量
制法:
1.将生花仁用清水泡发后,一一剥去外表红皮待用。自泡二荆条辣椒切成小节。
2.把生花仁纳盆,加入盐、保宁醋拌匀后,再加入泡椒节、泡椒水和小葱弹子稍拌,装盘即成。
说明:此菜调料和制法都非常简单,操作过程也不复杂,关键在于原料要选好,花生须自剥的(不用市场的袋装成品),其生香味才浓。


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大厨师长

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发表于 2018-9-30 21:19:27 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享
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发表于 2018-10-10 01:30:00 | 显示全部楼层
好好 学习了 确实不错
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餐饮新秀

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发表于 2018-10-16 08:15:13 | 显示全部楼层
领钻石,支持一下楼主
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砧板主管

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发表于 2018-10-21 09:45:21 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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餐饮新秀

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发表于 2018-11-17 16:09:32 | 显示全部楼层
师傅你太好了
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发表于 2018-11-25 08:34:49 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。
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发表于 2018-12-3 08:02:00 | 显示全部楼层
学习了,谢谢分享、、、
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发表于 2018-12-3 08:55:02 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。
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厨界新秀

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发表于 2018-12-7 01:23:21 | 显示全部楼层
应该还不错
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