史上最详细的十三香配方集合，做小龙虾，烧鸭必备的配方！

能撩拨我

# I: ~+ p9 q  ~- ~3 n. e4 s
史上最详细的十三香配方集合，做小龙虾，烧鸭必备的配方！
十三香烧鸭
. Z) ~8 h- A5 b% S5 K配方五:八角16g、花椒20g，白芷10g、山柰8

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

配方八：丁香3g、小茴香10g、八角12g、草果4g、肉桂5g、甘草8g、沙姜5g、砂仁6g、干姜7g、豆蔻3g、白芷3g、五加皮5g、多味果6g、香叶8g、胡椒10g、陈皮5g。
以上的配方，我们应该根据自己做的菜肴，而选择不同的十三香，为什么没有说各种搭配用途呢，因为必须根据以下原则进行搭配，并不固定：
（1）小茴香气味浓厚，用于素菜和豆制品最好。
（2）木香择用于汤菜，使汤鲜美清香。
  @, }3 G7 M0 b# l: K0 I, a（3）白芷、八角、豆蔻用来烹调牛羊肉，可以去膻增香。
（4）肉桂、花椒、陈皮、干姜粉用来熏肉，可以增香解腻。
& l* \, G  `" T8 p（5）而肉豆蔻、丁香用于熏鸡、鸭，也能增添风味。
; }* s! Q2 z' l3 M) Y) S: U5 h（6）鱼用三奈和生姜，即能解除鱼腥，又可使鱼酥嫩鲜香，香气横溢。
1 y+ `, t! @% U) y; Q  {

骄冽

师傅能在分享些么

鸞兮__

能撩拨我支持你

-北杳

感谢天下厨师网

948733567

谢谢平台

longge19871210

感谢|)っ　喜欢你