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【主题凉菜】»餐饮店销售十分火爆川湘菜的经典开胃凉菜《泡萝卜皮》冷菜

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发表于 2018-9-7 00:56:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.jpg " B; x# _( `% ~
【主题凉菜】»餐饮店销售十分火爆川湘菜的经典开胃凉菜《泡萝卜皮》冷菜
) k) V3 P; F3 G. o7 ^. y. s$ s4 Q% Z% G
泡萝卜皮是川湘菜的经典开胃凉菜、脆爽开胃、在一些餐饮店销售十分火爆。下面、就为大家分享三款不同泡萝卜皮的做法、相信会对有需要的人提供启发。
) r1 P. {( i1 l3 A3 f2 s
) e) j3 D% b, b# \方法一:
% x: e1 }+ [/ z0 X( x8 V3 r- N# x  >>>>1
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

% n* w$ O$ S* b$ Q0 F+ J# b  >>>>2、将带有少许萝卜肉的萝卜皮10千克切成拇指般粗细的条,加入盐500克腌渍1小时,控干水分,放入调好的料汁内腌渍12小时。
8 i# [" h, D( }! O" a0 {8 p- `( u/ g% d2 z/ E" k8 n
  方法二:
- C; T) _! M9 N( y2 l3 k9 I  >>>>1
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/ Q- b% J' x8 L( I! ?& w( o+ j
% c3 u. `9 f3 w  >>>>2、此味汁可以一次浸泡萝卜皮6.5千克。
: ~  l. m. b: i4 v5 \方法三$ L+ e$ x2 K) q1 Q* f
  >>>>1、取白糖3.5千克,浓缩青柠汁750毫升,太太乐宴会酱油310毫升,生抽1千克,蜂蜜、香醋各500克,蚝油300克,老抽250克,美极鲜味汁200克,陈醋750克,蔬菜料(大蒜300克,鲜小米辣50克,香菜150克,鲜美人椒250克)混合均匀,以上用料可以浸泡10千克的萝卜皮。% ~0 C8 Q* R0 [
青春是一本太仓促的书, z* {0 `4 U7 \) s/ w1 O8 A1 z

, v0 C) T2 C8 r金银花:又名忍冬。
* e* f8 F" m  Y7 ^& n) O' y功效:自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香,甘寒清热而不伤胃,芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热,还善清解血毒,用于各种热性病,如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症,均效果显著。
) s3 @4 m/ k- i
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发表于 2018-9-28 20:14:07 来自手机 | 显示全部楼层
来学习了
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先收藏啦
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发表于 2018-10-9 03:37:31 | 显示全部楼层
感谢平台
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发表于 2018-10-12 08:29:01 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
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发表于 2018-10-17 08:14:33 | 显示全部楼层
感谢天下厨师
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